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炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。9 R" V% n* O; r* p" d
2 a8 w: G4 y" c& o( D# b0 I: q材料：
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2 M8 Q; Z+ M5 j1 b! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯2 杯
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油1 湯匙2 F2 g6 N$ S9 n# P- ?
; M3 N4 ^0 S/ G) T6 }% Htvb now,tvbnow,bttvb製法：
" ]6 R- N5 Q; I& w0 b$ X* qtvb now,tvbnow,bttvb1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。% G B) P* d; f+ q
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: B' n: C2 R' {( I u6 v: N公仔箱論壇2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。
- j& l" H1 G2 ~* c+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I, \$ _6 [; c: O( m
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3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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