[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
$ E& B8 t/ r: y3 K& ^茄子  2條 5 S; g# a5 m1 o8 r
蒜仁  3瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M  U' x" l$ A9 G
沙拉油  1小匙
; L" e; J" r+ z4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J" ~  g4 Z9 n; F, ^6 C; V/ F4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; d5 t; I  B- P5.39.217.77:8898醬油膏  2大匙 公仔箱論壇( q, b# s( V; O& Q
水  1大匙 3 Z$ @& v0 k: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W  f* m  V' l; N8 D) S9 s
【做　法】
9 C/ }' \7 T) R& m- B0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。