材料：$ S7 x/ V: m* B+ n( t5 I' [" a3 [
雞翼 2 磅
/ u ~' o, Y# _" f醉汁 1 支; ]1 Z _: t- O# Z/ x
魚露 1 湯匙
8 Z& Y9 n; K% ?5 n6 s( L9 t紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）
. Y( Z% M6 c+ L; n冰水 1 大瓶
' o7 L/ n3 s6 k$ P7 Utvb now,tvbnow,bttvb冰粒大量
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制法：tvb now,tvbnow,bttvb. b. `% l. `. ]" I7 N% d
(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；
- e+ Q+ |( P; l* E/ ~* R- E3 T8 ]5.39.217.77:8898(2)煲滾熱水；
' N; L# B" H5 w8 H D' z2 a! a' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ M6 q& s6 j1 ^/ V* {/ g2 Z
(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；
5 E! t- l* C K5.39.217.77:8898(5)待雞翼的心也冰凍後；- X: P+ \ Y- g9 Y1 b% {' B! ^
(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；
2 L' |8 n3 w9 D5.39.217.77:8898(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；
/ E8 k" u. l9 Z" V" c5.39.217.77:8898(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；# m* P4 X" y5 b, Y5 z$ d2 H7 N" e
(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。tvb now,tvbnow,bttvb; G5 ~ ~( J" W6 u0 H- \; {
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發表於 2007-11-4 05:41 PM
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