[西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁

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材料：
" ^) h' K/ ^- d5.39.217.77:8898法國鵝肝 3 塊5.39.217.77:8898! g" K3 U: S1 Q  s
高筋麵粉少許
7 u  z/ Y% i' D. _3 o# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 80 毫升
  v- l/ n  \5 Y. R5 c& `- ?/ r意大利黑醋汁 20 毫升
5 k( n, V6 O9 F: N蒜蓉 1 茶匙! ]% T# F: g. V& w9 e
黑胡椒 ¼ 茶匙
% \* j9 N& q* f, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ¼ 茶匙
" C! t3 Z8 s0 l6 u; T  ]0 i砂糖 ½ 茶匙
0 z  V' k& K) N4 j5 }$ l5 ?3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ r* ^5 \, a* @3 N+ E) k
制法：2 Z; Q7 f) l- z0 G+ e; b
(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。% ^! o+ C7 x7 Y3 R/ v+ K, q2 @' K
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。tvb now,tvbnow,bttvb& o8 r8 y1 x1 C- g" m5 y; n5 b
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