材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，
2 O2 ?2 G; A, V9 ~4 S4 Btvb now,tvbnow,bttvb生菜絲 公仔箱論壇2 w5 O7 X. d/ A0 b" r
9 n9 |5 p6 w+ k: a! T9 R餡：
. w# p4 k+ O1 R8 t0 _; P$ V" wtvb now,tvbnow,bttvb芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t
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: [2 \( m8 `% w7 D2 r2 S/ W( R公仔箱論壇醃料/調味:
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* K- T- p9 T3 O+ h2 p獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水tvb now,tvbnow,bttvb) a2 p" y6 V% S; }$ e
5 }# t( q2 |9 F) W5 D# J! M0 ~4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、tvb now,tvbnow,bttvb: G' y& G- I- t# L3 w
八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. v& M7 T& y' v- [
湯汁要留著。
( Y! a' t( ^2 R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z' k& i: Z" |2 W
2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M% [; f$ a+ G* ? R
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3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。
* ]; W3 B6 S# D# Y" t4 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I" M# Y4 z" b% B! L7 }0 X
4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，
6 t" s' A/ M4 r! W. n* F 壓平放在鴨肉上，塑成長方形。
# t w# f0 C- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, m& W6 n$ } H% j" P
5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。
$ j2 o& r: \3 h8 S( @9 T7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x s, Q' [$ E9 r6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入& c; e5 }1 r8 q6 E! }
太白粉水勾芡。
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7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 X) a, ~. a& [
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8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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