[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

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! L6 d9 Q5 Q+ X+ N* i% P) n    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
0 G' e3 Q& l5 L/ t. R6 r" ntvb now,tvbnow,bttvb     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
, u" d; J4 c0 S8 L     制作过程：  tvb now,tvbnow,bttvb4 P5 K6 [  _5 r# X: }; y8 L7 \( Q% C
    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  5.39.217.77:8898; x/ A3 H1 T/ K
    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  . Y8 e8 f* [. l, D- y
    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' @8 k! g( }: K/ P# b' U: u7 C