[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

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3 I3 R/ e) [/ V' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 5.39.217.77:8898; y& n) r2 _. C+ S6 \
     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 / [) s6 Z4 r5 f8 z# P
     制作过程：  
2 B8 V; ~0 t+ H, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  
* I% z; K% U6 G  Y' W. z$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  / I: n" H9 I# E$ p# r
    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。. f! Q' n+ K& T: v7 M, t( f