[中式食譜] 鵝肝飯

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法國鵝肝 1件5.39.217.77:88982 p8 x( b4 {6 z3 p) v
雞蛋 2隻
! `( p$ ?- T% z+ t* f日本米或珍珠米 1/2杯
$ D) R# |0 J# B9 L! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉/黑胡椒 各少許
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【作法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I/ x3 O" o. ^5 `. J& \; A" g+ c: E5 m
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! `5 l! ~$ x+ }4 e
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。# @1 o' R* j8 k4 W& [& \: O7 P
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
7 |) l5 r0 F* h. v5 h, m4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
/ s7 X, B$ ^. Y' A3 F( ~# y公仔箱論壇5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
) n1 ^/ M8 i4 G0 p公仔箱論壇; i& i, N( G/ \' N6 \; u
【其他】：2 V8 P5 v( w) l" W) o
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。