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公仔箱論壇! G' { T- W7 T
原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。 5.39.217.77:88989 ~8 [# A" X9 E: l$ S6 Q9 Y
2 ~: P0 ? k/ g' E公仔箱論壇 做法：
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1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5〜15分钟使其融化。
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2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。
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9 C7 @- T, K7 l3 d& S- n; s& [5.39.217.77:8898 3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。
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, O, \8 z' v8 Q( l" utvb now,tvbnow,bttvb 4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。
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* n- Y9 A. \8 m) a4 w* Y& Q 5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， ! W- G; d1 k: V2 t
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填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。 tvb now,tvbnow,bttvb2 g. Q2 W& h6 P2 M0 y
) E( w# |- n+ ttvb now,tvbnow,bttvb Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 |
發表於 2007-10-23 02:24 AM
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