【材 料】5.39.217.77:8898" L1 E3 ]3 y. ?3 o4 R! X0 }
蝦仁 200公克
$ \: g3 a, ~4 X( h. H" _2 @7 [ C綠竹筍 50公克
% p0 [) ~- M/ C# E9 o* a$ c( p肥膘 50公克
3 W! Z) X! B! W1 \; q: s0 y蛋白 1個5.39.217.77:88984 N! ^1 ?5 n6 J, U) E: }, E
香菜葉 10片
$ m- Y, ^. n9 E. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: d1 h3 L8 S: h# b3 u4 ^. x
【調味料】8 a: e3 M y2 U4 V
太白粉 3/2茶匙
& A# v1 P3 z) t% l+ H3 b8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
; x. |5 ^* l5 R. C: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/4茶匙
6 \$ \* P: l& z0 n0 ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
4 J; [4 q, _- s7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】公仔箱論壇2 M8 D2 u5 U# ^8 J6 E0 A
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。5.39.217.77:8898# ?. @: U, e: Q6 \) o& Z
+ Z6 M& x# s1 K% b( k& T, e& H( M, `4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
9 r6 O' R& e; ^公仔箱論壇
* a' v1 h9 S" j, M5 G) ]/ s" L3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y. J, p+ r" Y" G
5.39.217.77:8898( J/ b2 X6 ~$ G2 ~4 U
4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。6 {" v: y" O3 ^* ?" A
( T/ w! f, V6 P6 O+ H+ I5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
| 
