[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】
0 y! w3 _2 H" L+ a; _4 S8 o/ |7 `3 z番鴨  1500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B3 q( H: Z5 T
薑片  30公克
$ ]% L0 }) {5 j& K7 ^- B冬蟲夏草  50公克
# t1 M+ U( B6 K% Q$ ^) S保鮮膜  1大張
& {7 Y! |$ l/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】4 R# U! g' d3 |2 i
鹽  2茶匙: Y- ^* f( h& y5 H) S% U1 S
米酒  3大匙
% g1 A2 y8 q7 t0 V. X【做　法】
3 b9 }: E( `1 W+ z) }2 t5.39.217.77:88981.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
( e+ ~' X2 d6 ~6 U* D7 {5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `6 i' @9 k) O, r. Ctvb now,tvbnow,bttvb2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。