【材 料】
8 H) D( U+ R* N1 Q3 BA.西洋芹 60公克6 Q* D- E, d+ s6 ?
香菇 2朵
6 T- R& T2 X/ Y2 l. \ `" S; t# j公仔箱論壇 雞胸肉 150公克
& f2 u0 o6 i* E1 S/ k& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹹魚肉 70公克
2 U9 W) s1 K, M 板豆腐 1塊
9 J3 X# G k2 c+ m( e5.39.217.77:8898B.蟹黃 30公克0 i# q$ G2 D9 d6 A, K7 a
蒜末 1粒
! X# s3 Z8 F8 V5.39.217.77:8898 蔥花 1支5.39.217.77:8898. l) Q+ X) A; B8 h7 E) J$ a
【調味料】公仔箱論壇1 K# F: N1 W. I
A.鹽 適量
8 Y! F) J* ^) ?公仔箱論壇 雞精 1小匙公仔箱論壇6 w. U) {4 M% l2 g9 ?# \
糖 1/4茶匙
3 |* \1 g- W3 m8 n 料理米酒 1小匙
3 B2 b X& A: ~ X: }9 `1 T* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞湯 400公克5.39.217.77:8898 F( o: |5 `. t
B.料理米酒 1小匙% A; ~ }- _2 U: i2 L6 H
生粉 1小匙& Q0 b6 k0 k8 e; S6 ^7 f; {
C.生粉水 適量; ]$ ]7 }8 j+ [9 x0 m" j5 a
【做 法】
' J8 c W1 V4 x3 F1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。tvb now,tvbnow,bttvb P3 O Z) M ^% L) k& G
& Y& j+ A( L7 ~' K2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。1 y& i7 D h) E# m0 r' }2 ]
" e" e; ?& Y7 a& G+ D. H! _tvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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