[中式食譜] 孜然爆羊肉

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: s# V- @0 k$ f" Y4 ^4 M, u5.39.217.77:8898材料:     
, {) R9 o9 B$ C5 ^& Q" f+ Y; \6 C8 Dtvb now,tvbnow,bttvb薄切羊肉片150克、紅辣椒1隻（切條）、細洋蔥半個（切條）、芹菜1枝（切條）、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、孜然碎3/4至1茶匙
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調味醃料（羊肉）： tvb now,tvbnow,bttvb& K# S% N9 i2 W( o: ^0 l* D8 q( y" n
生抽2茶匙、水及油1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 芡汁： 水4湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙
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+ h* n. f' i# K4 u% O, t5 E做法:     
" E! ?7 b: y" b3 S  rtvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肉拌入醃料醃10分鐘。
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2. 燒2湯匙油，爆香蒜頭及乾蔥，放入羊肉爆香；隨即放入孜然碎炒片刻，最後加入辛辣配料兜炒。5.39.217.77:8898! x; P, }9 l! G- Q6 [2 d
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3. 拌入芡汁以猛火快速炒透。
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