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材料:
/ v) ?4 d1 l; C& Q. ]5.39.217.77:8898鮮魷1隻、香菇紮肉4?（切斜片）、荷蘭豆5?（摘淨）、菜甫適量（?水、切條）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料（鮮魷）： ' x8 U% Y8 y& g9 N
鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 5.39.217.77:8898# V* Z& G* b" B! B2 y9 {( i8 J. U
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汁料：
1 C( H- u% l5 ], e上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花、切件；充分洗淨及抹乾身後，加入醃料拌勻備用。5.39.217.77:8898, z# G; v3 e1 m/ y1 P
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2.荷蘭豆下乾鑊烘炒一會兒，下少許油炒合片刻，注入少許清水炒至僅熟，取出備用。
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& s2 o4 N; Y" Q% c1 b" P# [3.鮮魷下乾鑊以中火烘炒至僅熟，取出備用。公仔箱論壇* X+ k% {3 e) A, D% c ^! Y
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入香菇、紮肉及菜甫炒勻，將荷蘭豆及鮮魷回鑊兜勻，再加入汁料炒勻即成。6 w5 Q, t( }( F8 O: N
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發表於 2015-3-10 04:24 AM
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