[西式食譜] 雞油菌上湯焗龍蝦

zactlion1899

【材料】：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d5 v3 H7 C3 m0 |+ \- c: u
tvb now,tvbnow,bttvb/ u: L5 D6 B2 x. b, S
雞 油 菌 1 兩 、 龍 蝦 1 隻 、 雞 湯 320 克 、 紹 酒 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 牛 油 /  花 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 少 許
+ r) U/ x/ j+ p/ j+ ^5 k/ W  U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ o9 q, S! n; Q0 y# R
【作法】：  
5 _' A* S$ {0 j5 S% U5 G, M5.39.217.77:88981. 把 雞 油 菌 洗 淨 備 用 。
  @, C' ?4 _# e2 x9 F0 }  vtvb now,tvbnow,bttvb" Y1 |$ Z& p# G- S3 T5 ~. N( \: m
tvb now,tvbnow,bttvb5 \1 G. |: c- H, q/ _
2. 龍 蝦 切 開 兩 邊 後 去 腸 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 10 秒 至 7 成 熟 。, m. N% P  S+ u. e& `

3 ~. d* r( k, V# W7 a/ V6 [" i公仔箱論壇
$ y+ S/ p* g$ t3 e2 X. i2 y( B; h9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒜 茸 及 牛 油 起 鑊 ， 下 雞 油 菌 、 紹 酒 及 雞 湯 ， 以 鹽 及 糖 調 味 ， 龍 蝦 回 鑊 後 下  花 ， 蓋 上 鑊 蓋 煮 約 40 秒 ， 加 入 生 粉 水 煮 至 水 收 乾 即 成 。, V( f3 D; ^+ F  k+ r

  D# w* L" s; s/ Q# k" j公仔箱論壇【其他】：  
' x- o5 V0 x9 Y9 b! _* o2 K, C用 來 炸 龍 蝦 的 油 要 夠 熱 （ 約 攝 氏 200 度 ） ， 以 封 鎖 龍 蝦 肉 質 的 水 份 ， 食 落 更 彈 牙 。