材料：8 X# V6 j ^& P5 U
米2杯、' s* m% L# d4 T/ R) t) F
小棠菜1斤、
$ Z0 A* I6 V+ ?, o0 _) q清雞湯適量、tvb now,tvbnow,bttvb7 S, D6 v. x* k$ V9 }! e8 I
薑茸少許；tvb now,tvbnow,bttvb8 g- z8 q, P* Q; \* e4 L. a& F0 J
連骨豬扒3件、公仔箱論壇% i: ]) U, l" x! Q) [$ Y1 F
蛋白1隻。
( k4 m+ ^+ u8 n4 ^ Ntvb now,tvbnow,bttvb
, B. U5 `$ a! H1 w% Q, r% x調味：
. t J9 s6 R; I; Y5 h豉油、tvb now,tvbnow,bttvb0 O' h# W; Q; x0 {; b
鹽、
2 ?7 `+ }7 o" _8 }糖、) n$ T/ ]1 Q/ l+ A- \
胡椒粉、) F! B% u% u, O# i
酒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( V+ N5 q! S+ i4 E- M1 w
麻油各適量；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E0 y& e! r* o t5 b M
薑、蒜少許。5.39.217.77:8898, o: s; l# P% G: ~; Z
0 R0 i, D! R, X% }3 Q' S8 k公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S5 L+ ~4 C3 y( u4 w+ y4 ]# q
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。* w: ]! b) ?# q+ G# m
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
( z; V% e7 }& G) p5 _/ K; K/ u3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
/ O7 M" q' x" ltvb now,tvbnow,bttvb4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
6 R$ P5 Q" Q$ S9 ~* n4 y5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
" p# l* a& A8 d! N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) ?5 h# A$ b# b" U0 T* h3 s( [
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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