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, X F# A: ^" j+ J8 J! |9 D5.39.217.77:8898簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。$ Z3 @9 | ^# ^' J; P2 H6 u
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材料： （四人分量）
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米紙--4張
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青蘋果--4個5.39.217.77:88983 o7 m6 p3 E% I' y( r4 t
. x* Z5 c5 d0 c2 o5 ^' Z- N鮮蝦--12隻
8 {0 D7 Y4 J7 A k: S2 ?& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D0 T w" ?3 u
洋碎--20克公仔箱論壇6 O+ U, {! ]7 T' M" s" o
4 g$ N( N5 Y& N0 }5 q公仔箱論壇白酒--50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f& S5 {2 N0 A6 K6 N/ E `" `! {
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淡忌廉--150毫升
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牛油--10克
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粟粉、開水--各少許$ g" [, ~! y6 m1 S: S
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, R$ H* C' b( k4 V1 k1 o製法： # Z" J2 s- S, Y: B
5 f( l: V; o8 n- T5 J1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。tvb now,tvbnow,bttvb& E9 F$ r8 Q. D- ^
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。公仔箱論壇& Q' y" V: R# e# n
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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