【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb, ^8 S2 M" K' m) c
原味麵糊：
" e% A7 u7 e1 n/ W奶油 149公克
& B: `* s7 x' ]0 D8 K- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 149公克
2 `( W# f$ P, G6 W6 R! [鹽 3公克
: E( C6 X/ S/ f$ q5 e公仔箱論壇蛋黃 43公克 6 D6 a* H; U, L/ v: f# j4 I0 X
全蛋 106公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]& ?/ ~" v* V+ M1 }; h; p
低筋麵粉 149公克 5.39.217.77:8898; R0 \0 y1 D$ W% q. H: q
泡打粉 1公克
+ r1 X9 U* r3 q4 Y- r5.39.217.77:8898玉米粉 12公克 , w% P8 V* A6 r* G
其他：
: @4 c2 q" R& Y% [7 b- o, I可可粉 20公克
0 w7 q+ v j# J1 L3 B MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! H" E! l5 B2 w5 B* m
小蘇打 1公克
1 w7 N7 W: F, F/ U$ ?$ v1 L5.39.217.77:8898
6 I+ e- g* ]8 I; X0 O% d) l* `tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 5.39.217.77:8898+ W5 Z# Q6 a7 h) ]1 L/ g: @- F7 j$ k3 c
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。公仔箱論壇# j# p$ Y. j2 H' s+ f0 ]) _
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。5.39.217.77:8898* P% ]( z! D- B) E
3 v) Q' y( `5 D. _- k) U. k% q公仔箱論壇3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。6 Q9 N" y V3 q* v+ |9 E+ G
4 s, x2 ^: x1 B3 x/ Dtvb now,tvbnow,bttvb4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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