[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
1 ^/ Y: o# d4 u8 k$ l' H5 E5.39.217.77:8898雞蛋 1碗tvb now,tvbnow,bttvb4 E- A( H& O( O+ b
薑片 少許
# K. ]) \) T/ B/ H冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：
) I& X$ z% L3 T' y/ c+ q- l公仔箱論壇1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
0 T7 m, q8 r7 l# I- e# K0 f2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
+ a3 Z7 \  d/ |+ v0 stvb now,tvbnow,bttvb3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。# C. X/ t# b) Q& a: w
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。7 K" ~) h4 m7 X

( H# Q' V: i9 x9 {: `, w4 d$ r( Q公仔箱論壇貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \+ [0 j% N3 Z' g2 p* m" W
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
2 F/ _/ t) |: S+ utvb now,tvbnow,bttvb2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。