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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ O( N: Q6 h2 I1 M2 ?$ E
主材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; ~, f+ z4 y+ Z; A
雞胸肉.....4兩5.39.217.77:8898" l6 G4 `6 X/ z7 Y9 F
鹽.....2小匙
5 U8 ]: h! ~' l- F. y3 D0 \( \白飯.....適量
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雞油淋汁：
% @6 I' O4 i, g2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....1大匙* i& h3 U6 C! V
雞油.....2兩5.39.217.77:8898) x7 L3 x# |- r8 W7 ^2 ?; @
紅蔥頭末.....1大匙5.39.217.77:8898: v6 D! `( z% b2 z4 W3 Q! Z9 e2 l) {
米酒.....1小匙. }6 @' w0 ~9 v- Z) ^. t7 ?
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肉燥汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^0 o+ v; ~9 m3 r
豬絞肉.....4兩5.39.217.77:88985 B9 |+ i- K: V6 z% g* U
豬油.....2大匙
$ Y4 U* b& [- P8 H, e9 G4 gtvb now,tvbnow,bttvb蝦米.....1兩4 _5 p7 x9 Y) X
紅蔥頭末.....2大匙9 Z' U& s" {( |" V6 ?& q: r
蒜頭酥.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S7 V/ Z6 V4 J t: y+ S9 @+ K
水.....1.5杯. {. h0 h v$ a" W- z4 D# K
醬油.....2大匙* K# ~& q) h3 t# X
砂糖.....1大匙
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作法. D/ Y1 E) k+ y+ |% x
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。5.39.217.77:8898: F G. E w4 g. Z
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。 W h/ G/ a- r F6 }$ h3 C5 N
9 O/ ]. X9 k y6 C. ]0 a8 v(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。5.39.217.77:88982 G+ }+ P6 ]# | z" P+ X
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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