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材料: 4 K$ s. I2 `7 f: I& b
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）5.39.217.77:8898" V0 N! @! o. M. c! B' x* M
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調味醃料（鴨）：
2 P, I7 l B3 {$ y* G/ ]- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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調味料（子薑）： * D/ i9 F$ _! E5 O% F6 y
白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）公仔箱論壇! Z) l" V3 r3 d, u: e3 [
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T ~4 @0 ~5 m* t. S8 d
做法:
! c2 W/ O( Q& [& M公仔箱論壇1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。公仔箱論壇0 _3 i$ [( s; \6 _& E r/ i
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。6 i9 l! G" M/ t" H
, |0 p, G3 N. p Y7 m: ~& P+ w公仔箱論壇3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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