材料 低筋粉50克
" n! D2 G# |; U% t6 _9 K0 v公仔箱論壇全蛋160克 5.39.217.77:8898$ N! k! A( M; L$ _$ F7 O
細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb, Z: v1 k1 g) A6 j1 i
鮮奶50克 1 b$ A: [! n4 T% _' D b
可可粉15克 5.39.217.77:8898$ P2 s- }/ M2 W
植物性鮮奶油200克
}1 P) q2 m+ q! \3 {5.39.217.77:8898橄欖油50克 + ~# r3 A7 b' d6 l! f0 b5 {3 Q
肉桂粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N# ^" F8 m8 f0 H% V! J/ m
鹽0.2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z$ a* t* W' i' ]0 X" m
酒漬櫻桃碎50克
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% I. v/ H# ]/ [6吋不沾圓烤模2個 tvb now,tvbnow,bttvb3 d4 K* q, ]( C3 Y# _& X
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
- {$ e/ \8 K, g3 u8 m; M- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb" Y6 _+ C; F8 r% f+ Q
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
6 S% _2 r# a/ a utvb now,tvbnow,bttvb作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
) H3 B* V$ z- ~4 q5.39.217.77:8898作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型公仔箱論壇; q! M4 Z2 b0 W3 ]! {3 Y
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _5 {4 G) M6 m! _1 O9 a [# `
豆和巧克力棒即可完成！
8 q& }' T9 D+ T! ^9 q) j& dtvb now,tvbnow,bttvb備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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