材料 低筋粉50克
$ [' O3 m5 T! @# V' X0 V公仔箱論壇全蛋160克 5.39.217.77:8898* E; r. q- w- C
細砂糖80克
$ a# o1 w$ E4 E+ q: B8 M9 n( D2 otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶50克
1 R: i" ]+ s1 a! V5.39.217.77:8898可可粉15克
% D% k& G, n/ Q6 o植物性鮮奶油200克
& {2 e0 g9 v: Y5 _& e% g橄欖油50克
/ R: `( `$ M# ]- p" l4 s肉桂粉適量
1 E. ^# i0 z) A4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i0 m1 G$ R$ U$ O, h$ o
酒漬櫻桃碎50克
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6吋不沾圓烤模2個
+ ?1 l" R% Z% Y; T, r# x作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂$ X" P, B& N0 W: B1 ]% F
粉拌勻
1 t' l) `- B, U5.39.217.77:8898作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
4 M7 z8 ~' a7 @9 ttvb now,tvbnow,bttvb作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
) c* m* u3 B7 [( }8 H7 c# [3 @& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
' n9 @- d1 p- f. Y0 U/ v' m4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l2 G9 M$ P. _5 S" b* D! c* q6 B
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力5.39.217.77:8898, H. X* S- K s( j) }
豆和巧克力棒即可完成！ ! i) K$ X3 d5 m7 P( \3 U
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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