材料 低筋粉50克
( v1 e6 e! ]" E4 a; Q& @公仔箱論壇全蛋160克 % F5 }6 ]" d: `5 b3 n& v _3 d
細砂糖80克 $ e+ h+ m) Q0 c. ]1 a
鮮奶50克
4 ]3 T! ?2 w9 U V- ~) X5.39.217.77:8898可可粉15克
3 Y4 V/ k9 h) s6 E, _8 |3 s5.39.217.77:8898植物性鮮奶油200克
" t7 b# A+ p8 N9 R& W h* Z5.39.217.77:8898橄欖油50克
& k; q! Y" E8 J) s9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉適量 7 A k- i8 g. P& j) K" x) y
鹽0.2公克 # K/ Y. Q0 n$ K6 n0 | N0 h' p
酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb2 b- k5 M, t3 ?. Y6 g% l. Q
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6吋不沾圓烤模2個
5 x# i5 ]4 V0 n2 C% B- ^ k作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂公仔箱論壇' l5 k. f, \/ S, k, @1 V9 T4 r
粉拌勻 公仔箱論壇, i5 ~5 s) ]' S
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k, ]9 l2 ~$ d H# W3 A i# U
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 # K$ x4 ~8 L F; E& j$ A
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型) O3 T( `7 V4 I: H
# `' A. ~' _. g+ z作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力tvb now,tvbnow,bttvb" \4 X0 \! U$ |$ x6 p! q' E
豆和巧克力棒即可完成！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m, O9 B9 ` Q" w6 z. ~
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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