材料 低筋粉50克
: Q, ~4 c4 A" C, R+ p全蛋160克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L _6 L) v+ h: s3 K/ P
細砂糖80克 公仔箱論壇5 Z. {: U; `9 i4 w5 z0 X& ^3 B
鮮奶50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H. F. X% L- `$ v: |
可可粉15克
, b) [ Z/ T6 ?8 d, V. W2 ttvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油200克 % {' r/ _0 `" p1 O+ f- \* P
橄欖油50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g4 T: n8 s3 h; p! Q4 O
肉桂粉適量 8 x3 P5 k: Q4 r- \5 c8 ?7 k
鹽0.2公克
\" d: B/ g% |- G8 h n) |5.39.217.77:8898酒漬櫻桃碎50克
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( n2 f; G9 @. y, z( {6吋不沾圓烤模2個
, u. k, q" Y+ a公仔箱論壇作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
, o/ ~7 \6 Q; ? Gtvb now,tvbnow,bttvb粉拌勻 + ]. Q: W# f6 l5 h4 U5 T
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
' w1 h. ^% n& ~, F作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 5.39.217.77:88980 t& h. M7 y: h8 o
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型( r2 L( |9 o, S
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
" C+ J% H. k, P- N& G0 `; a# etvb now,tvbnow,bttvb豆和巧克力棒即可完成！ 0 i$ g$ @3 `9 O3 [
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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