[西式食譜] 白菌牛柳

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材料：
( x$ k9 f+ ^* A, o/ K燒烤用牛柳　　1件tvb now,tvbnow,bttvb& b* X1 u- Z% p: g( B3 I0 ~
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無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）
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( ~0 W) O2 N# g, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香　　　　1茶匙（切碎）
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4 z' ^( d" _. U7 F( M) n鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb( `. A3 ^5 p3 m* g- H. J, |

+ P* z6 ?  m4 a- k/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）
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鹽及黑胡椒粒　適量
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" G" D& `% p. |5 |2 B9 T& E" c# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）% W5 ~# V/ @# h' i0 e
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製法：5.39.217.77:88987 q, B( N1 k9 n; A7 c' e& }
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。公仔箱論壇6 p. K( S' o$ |5 E" A

  w0 {" E3 [$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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備註：
% Z8 f: A$ j% k) z! Q+ W貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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~天穎~

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