[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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材料：6 H: e, L4 p2 `
美國牛里脊肉　800克
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蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）
- l: Y# g* Y' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 E: n7 }5 y* `; T. e; a
迷迭香　　　　6枝（壓蓉）
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薯仔　　　　　3個tvb now,tvbnow,bttvb& J- s2 J4 e5 i5 T

9 u, P5 `  h0 u" i3 e# w! S0 Z5.39.217.77:8898無鹽牛油　　　30克
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特濃忌廉　　　30克tvb now,tvbnow,bttvb9 }- g% K6 [! V6 r: {; v. n
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芥末　　　　　2茶匙
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橄欖油　　　　適量. T0 T0 E# u4 w. z' {4 F

3 S( Y" J3 S6 _& e) v( K3 V0 a鹽　　　　　　適量
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胡椒　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb6 x, w+ F; }$ |. h" U$ m  o7 o
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製法：/ s9 _0 K9 Z( n& x8 i9 C! A1 J
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^5 r" H5 d3 R( y3 c! }* D

1 O  y5 _) C0 q. U/ H8 c: W2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。公仔箱論壇& Z9 c9 W) I/ ~$ c! H* t/ l

; ]: D5 l5 M& A+ p; ctvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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0 L0 B. i6 D8 L, T' M4 M4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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6 c1 ]" y8 x2 F, M* Y! p3 {5.39.217.77:88985. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。tvb now,tvbnow,bttvb. r1 n2 {  E) d  `

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~天穎~

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