[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 8 M9 h4 \7 y5 _3 h! ~" }' u- E
奶油起司	300公克 2 |8 h: G" t+ T" C5 l; B5.39.217.77:8898
細砂糖	100公克 ( v. W7 l: y! D8 Y公仔箱論壇
牛奶	90公克 ( M- n9 l8 _6 _. t) j- C/ J1 C  X5.39.217.77:8898
薄荷酒	100公克 # x  y! O/ \; m; w! s* p
吉利丁	4片 ' Y( h9 R. p" y5 ]: ]1 T* l5.39.217.77:8898
動物性鮮奶油	200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ^" [0 u3 y" k4 s, E7 m

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。