[甜品] 椰皇燉雪蛤

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雪 蛤 膏 20克5.39.217.77:8898* n0 \7 {# |5 E8 a
椰 皇 1個
# F  Q( `* D, R. ^5.39.217.77:8898雪 耳 少 許
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; R- p; Z) e4 `2 l$ \4 W調味
: m. E6 O. i' l8 J; s; b冰 糖 適 量  
$ _8 A/ u7 W9 Z# j$ p9 v& U) i6 g  e; R) ~/ u製法:
- V! Y% c! U5 {( z- p# E5.39.217.77:8898浸 軟 雪 耳 及 雪 蛤 膏 。tvb now,tvbnow,bttvb( p) [3 e. X: X
雪 蛤 膏 去 除 黑 膜 及 雜 質 。
; ~3 `( J: x5 j& G2 J雪 耳 切 去 硬 蒂 ， 切 成 細 朵 ， 瀝 乾 待 用 。
- [5 f0 [5 p5 e4 m$ P# e8 M5.39.217.77:8898燒 滾 水 ， 放 入 數 片 薑 及 蔥 ， 放 雪 蛤 飛 水 ， 撈 起 瀝 乾 。tvb now,tvbnow,bttvb, B$ F" _. _( j( \" J" t% ^; H. k
切 開 椰 皇 頂 蓋 ， 將 椰 青 水 倒 入 燉 盅 內 ， 放 入 雪 耳 、 雪 蛤 糕 及 冰 糖 隔 水 燉 約 2小 時 即 可 。公仔箱論壇+ k( B' v. D- B! _% k( G
5.39.217.77:8898; s1 Z& X& o5 C
小貼士:
7 H- m: a- ]( l; d+ P! m. J公仔箱論壇不 用 雪 耳 可 用 鮮 百 合 代 替 。
4 |7 L  j' n( D( C4 w( ]9 L' E須 注 意 雪 蛤 糕 及 雪 耳 浸 後 均 會 發 大 ， 不 宜 浸 發 過 多 。