[中式食譜] 三杯魚肚

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb& l- K8 x2 H6 y+ r2 M4 {8 d" Z- ~
虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、 5.39.217.77:88980 \$ {8 d& P, m$ ~6 [
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙, d# S/ s) f# H0 K2 L4 Q6 @! D

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製法:公仔箱論壇! f" s7 P! E* v3 I* T
1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中tvb now,tvbnow,bttvb( e7 Y4 P- f8 I- b/ X- [
   骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨tvb now,tvbnow,bttvb) ?. E: P/ |3 l5 w$ H; _, M9 K
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2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出7 E5 G9 O4 K; M- P) d

; M) I! |$ v- i/ k- V0 ~5.39.217.77:88983.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入公仔箱論壇6 `" i# S0 U; M) I* W; D1 k
    醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，
4 }( q" `( p+ L0 u: w- t+ H) v& Q    加蓋燜1分即可