[中式食譜] 冬瓜薏仁瘦肉湯

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冬瓜  300公克
" s* P( w4 J5 j% Z5.39.217.77:8898瘦肉片  200公克 , r. E$ E1 P% J% n# O2 {
薏仁  100公克 8 s% B4 E1 |4 W4 Q1 G1 O
薑片  10公克
8 S! \, n' E; M! Ttvb now,tvbnow,bttvb水  2000cc 5.39.217.77:88981 X' o) }- i) c7 A5 G
【調味料】
0 J2 ?' A" S5 N* p& G  B3 U" |) Atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 公仔箱論壇. V  f% T$ B1 `! h5 A/ t
【做　法】
! B" S7 t( y! o/ X- Btvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜去籽、切成厚片狀；瘦肉片放入沸水中汆燙至表面變白，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 S# p! }; `% p3 k/ I- m: ^
2.薏仁洗淨，冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。 4 E" `% K- i: a! H! ^
3.取一湯鍋，放入作法2的薏仁，與水2000cc，以小火煮約30分鐘。 5.39.217.77:88981 P2 ?9 K! ^* u# p3 x4 x% L
4.將其餘材料放入作法3的鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。