[中式食譜] 黑豆煲排湯

zactlion1899

【材　料】
4 X' P; a$ g; e% s( N, w公仔箱論壇排骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X# r. h* G* E
黑豆  200公克
$ @& [' V7 m. N5 x4 Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1個
' S" c/ u2 f+ K; e5 Z  m大蒜  6個
) Y5 I& r2 D0 `% s- e" o月桂葉  3片
  [8 r5 e  v# \5 a8 j' }tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  10公克 / g! C  C# r2 [* e% E* F4 I3 D
水  1800cc
; Q. _' L+ ]3 {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 a% @5 L) F6 j$ ~% x
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# F+ z% ^: t; h8 J
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, x/ H5 _$ b  t' R

5 A/ @/ I- G, I2 k- o9 T【做　法】 5.39.217.77:8898$ P: A# x0 {( A( c+ v6 ]0 e
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。 5.39.217.77:88980 o. x/ |. p! Q" N$ n0 F% o- d
2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。
6 m( N: Y8 O$ `5 _& i3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。 5.39.217.77:8898: m$ S" G3 a2 r" f
4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。