[健康資訊] 喝豆漿九大好處-七種禁忌

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清晨，喝一碗豆漿，配上饅頭，這種傳統的吃法既方便又營養。
學者認為，喝豆漿有如下好處：公仔箱論壇5 i. m: D+ k+ C+ c

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、強身健體
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物 1.5 克、

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磷 4.5 克、鐵2.5 克、鈣2.5 克以及維生素、核黃素等，公仔箱論壇" o7 n& {7 i' M  X- m, a6 @6 v

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對增強體質大有好處。5.39.217.77:88981 @! H" A) M6 c+ b
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2、tvb now,tvbnow,bttvb6 `8 \: I0 M, l% S
防止糖尿病7 P( c8 ^- b( E' v# H5 l
豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，5.39.217.77:8898. x/ u- d* u; Y2 J: o
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因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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3、
防治高血壓; q5 f' G, }0 O/ {3 j- @8 H
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。

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鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，

如果體
內能適當控制
鈉的數量，
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既能防治高血壓，又能治療高血壓。
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4、
4 t2 X3 T/ L4 y1 w$ Z0 m防治冠心病3 A6 ?- h9 q1 z  |3 o( c% s" {
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，# n; f/ H5 e5 c
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改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z7 x- c' l, Z9 ?

如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低 50%
。

5、
防止腦中風8 O7 C5 k# g" V3 l5 B
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，tvb now,tvbnow,bttvb( O! c) x+ u$ P: ?. v8 h/ o
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從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，
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還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

6、
2 J/ t. @: p$ P1 r防治癌症- P; W1 [, i. \- t( {4 G' B1 g3 c
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，; {. f- d4 ?6 g0 C) W

特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。tvb now,tvbnow,bttvb& L) h; Z  P7 Z7 i: {  k. n8 `  w

據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高 50%
。

7、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?2 P' Q& L7 q' q0 g
防止支氣管炎( Q8 d4 I, r( ~
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，

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從而減少和減輕支氣管炎的發作。
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8、
防止衰老
豆漿中所含的硒、維生素E, C ，有很大的抗氧化功能，
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能使人體細胞“返老還童” ，特別對腦細胞作用最大。
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、
防止老年癡呆、愛滋病、便秘、肥胖等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r. G' z* E: S) Y  N# m

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豆漿盡管營養，但也有不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L/ J6 l( g5 H& A2 e0 s
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喝豆漿的禁忌：公仔箱論壇3 W9 {; Q! N5 S* b- \* s& s' z
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1、
忌喝未煮熟的豆漿5.39.217.77:8898  u$ l9 [9 ^0 @9 c% B0 O& v0 z
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，公仔箱論壇! `& Z! h+ j/ T0 e4 Q. n( h* k
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加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質tvb now,tvbnow,bttvb( s* L& t. `8 W& B  Y

受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。
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沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，
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會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道
產生刺激，引起中毒症狀。
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預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在 100℃
的高溫下煮沸，tvb now,tvbnow,bttvb4 ?& l1 p; W* o" H( L- E; l

就可安心飲用了。

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如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，

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絕不能延誤時機，以防危及生命。, i) v* z6 J8 P( J- Z; G! k3 p

2 、忌在豆漿裏打雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 o1 r9 L1 n+ g; n% J# y' @4 }
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，! p# ?4 I! W7 k% D

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但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和公仔箱論壇+ i; A% L8 N8 F! x& e/ b+ {5 U3 S7 h

豆漿中的胰蛋白
酶結合，tvb now,tvbnow,bttvb) @4 Z. u: B0 {: \6 t9 g
產生一種不能被5.39.217.77:8898- q3 o/ }( s4 `# R
人體吸收的物質，公仔箱論壇4 @8 o' L/ y* Z
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大大降低了人體對營養的吸收。5.39.217.77:8898$ `2 @* G2 o9 Y

3、忌衝紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，

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但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，

可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。5.39.217.77:8898  w2 ^- Z  T* C! U% p! t+ g% {
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4、
忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶5.39.217.77:88982 v! B) C' O. M9 d& w/ M
內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，
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以豆漿作為養料，瓶
內細菌會大量繁殖

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，經過3～4tvb now,tvbnow,bttvb4 [( n% K4 c' l
個小時就能使豆漿酸敗變質。

5
、忌喝超量5.39.217.77:88987 D) G. ~7 Z7 z% U* _
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，
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出現腹脹、腹瀉等不適症狀。; h2 S2 O1 S- I# h! g7 o
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6、tvb now,tvbnow,bttvb; c6 S4 Z  k! M/ a9 a
忌空腹飲豆漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C. ^9 w7 J" D% x4 H
豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化5.39.217.77:8898$ g0 p$ v2 i( G3 ~
為熱量而被消耗掉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A2 B2 F' n' Q9 `

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不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等
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澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，

與胃液較充分地發生5.39.217.77:8898  S) P) w) B; `/ B" r& V
酶解，使營養物質被充分吸收。tvb now,tvbnow,bttvb+ I" w! B# a: q- k! ~' q1 r$ L; r0 v
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7、
6 s( u5 N6 `  G4 u) r3 v' I2 S: v忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、tvb now,tvbnow,bttvb2 j3 z+ y7 M  Y3 q$ u8 v8 A

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紅霉素等抗生素藥物。公仔箱論壇4 u, y+ W# ^9 n) z
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不宜喝豆漿的人群

1 、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，

以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

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、豆類中含有一定量低聚糖，

可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，

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所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
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胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，

而豆類及其制品富含蛋白質，公仔箱論壇5 Y/ p7 S0 [9 |* _9 h
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其代謝
產物會增加腎臟負擔，宜禁食。

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3 、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，

會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。8 P0 K$ S2 p. Y3 v! }0 O
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、痛風是由公仔箱論壇! M* @" |6 |0 F
嘌呤代謝障礙所導致的疾病。5.39.217.77:8898/ M4 n5 B( l  X1 J+ _9 j; Q
黃豆中富含嘌呤，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y* I1 t) _! U9 {( Z

且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，

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嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。

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所以，豆漿對痛風病人不宜。

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wong5291

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hippy_123

中級武將

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發表於 2010-4-22 03:13 PM | 只看該作者

謝謝你非常詳細的知識。

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DAYDAY08 該用戶已被刪除	3^# 發表於 2010-4-22 09:49 PM \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
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