[健康資訊] 喝豆漿九大好處-七種禁忌

清晨，喝一碗豆漿，配上饅頭，這種傳統的吃法既方便又營養。
學者認為，喝豆漿有如下好處：
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、強身健體
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物 1.5 克、
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磷 4.5 克、鐵2.5 克、鈣2.5 克以及維生素、核黃素等，5.39.217.77:88987 X$ C( n( X2 s# B( Z
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對增強體質大有好處。公仔箱論壇5 Q, ~1 U  E/ d6 u( H: ]
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2、7 L, E6 R% K1 }$ i! Z# ~
防止糖尿病
豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V6 d$ t$ z6 ^, y

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因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。公仔箱論壇) l; c2 h; o2 W/ m0 j& z7 d
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3、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s1 I8 l; ~3 J
防治高血壓8 n5 {1 |; A( \0 K
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。, U1 v1 c) W5 F& {
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鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，( }6 Z4 y9 a' D( ?8 W

如果體tvb now,tvbnow,bttvb) h- Y1 l# L% a1 C% B; U: }! w
內能適當控制
鈉的數量，

既能防治高血壓，又能治療高血壓。* n5 [+ E% V! v) j( v

4、5.39.217.77:88987 x$ R0 _( I# _+ t* L9 x
防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，
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改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。4 \! V& g! [& b: f7 W7 Z. c

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如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低 50%TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M3 q7 R8 t8 d; O8 Z- s4 p  C) V
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防止腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，

從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，
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還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
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6、
防治癌症
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，公仔箱論壇: j% K2 Y5 ^( {/ I) x

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特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。tvb now,tvbnow,bttvb& e/ ?3 V+ P4 X
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據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高 50%! _2 {6 Z2 R, p) ?& j6 M1 ~3 z
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7、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y0 F" i5 z8 q7 d
防止支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，

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從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) g7 X2 d& n" }+ m
防止衰老tvb now,tvbnow,bttvb; T/ o* i3 l8 J& |( v
豆漿中所含的硒、維生素E, C ，有很大的抗氧化功能，tvb now,tvbnow,bttvb/ U& W" i' l1 m. T: X' J+ U# Z1 T

能使人體細胞“返老還童” ，特別對腦細胞作用最大。

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、
5 S0 w- ~5 l- G1 `* u) _防止老年癡呆、愛滋病、便秘、肥胖等。
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豆漿盡管營養，但也有不
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喝豆漿的禁忌：公仔箱論壇5 E6 [' o3 z; g. o

1、5.39.217.77:8898" p* V' b( W( @$ u: k. C( }  M
忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，

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加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質tvb now,tvbnow,bttvb2 j* u; h3 Q$ ]& P. K3 M

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受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。公仔箱論壇% W& {1 r8 U2 ?: n7 K5 U( K" C& U/ R

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沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，6 s& X2 [1 K, B# n( \/ `

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會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道tvb now,tvbnow,bttvb, e2 d! v9 w( F, D6 U& V
產生刺激，引起中毒症狀。( A" q9 ~/ @) ]5 w/ t' ^
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預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在 100℃
的高溫下煮沸，5.39.217.77:8898) z# D# ^- ]. ^7 z# N* Q
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就可安心飲用了。( m8 m# F7 n+ S9 ?
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如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，
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絕不能延誤時機，以防危及生命。' u5 w: ?& ?# u, g
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2 、忌在豆漿裏打雞蛋公仔箱論壇  D: h. z3 U: V$ @
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，3 k+ h1 `2 J% ]4 T

但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和
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豆漿中的胰蛋白
酶結合，
產生一種不能被tvb now,tvbnow,bttvb- [8 V  X! ]* F8 f1 V0 n
人體吸收的物質，tvb now,tvbnow,bttvb" E. X( `. ~# n6 h0 q: H. W* \

大大降低了人體對營養的吸收。5.39.217.77:88987 B) ~6 P/ }/ B9 q( U; O
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3、忌衝紅糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I4 m% K' \. s! n; {. v
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，

但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，
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可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。
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4、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j( Y" }) m' f( O% o% @5 _7 }1 A
忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶
內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，公仔箱論壇  k+ v8 Z( a: N5 k( e5 Y! r
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以豆漿作為養料，瓶
內細菌會大量繁殖

，經過3～4
個小時就能使豆漿酸敗變質。3 H' M7 \$ D2 B

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、忌喝超量
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，, z$ [# n$ ?; v% s" u- H8 l8 z9 W
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出現腹脹、腹瀉等不適症狀。; v% F# l( C" s. O2 \

6、
忌空腹飲豆漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H* ^# L$ w! P# I6 p1 }
豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化6 f+ o! c4 P& W" p# r+ h
為熱量而被消耗掉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D  u. Y. N- L& }" ]

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不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等
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澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，
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與胃液較充分地發生tvb now,tvbnow,bttvb& W$ ]/ O- f/ p- C4 Y3 T
酶解，使營養物質被充分吸收。公仔箱論壇7 V- E4 t: [- {7 r# ^

7、
忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、
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紅霉素等抗生素藥物。
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不宜喝豆漿的人群公仔箱論壇) N3 G9 a4 d% ]7 C0 s4 R$ H' e
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1 、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，5.39.217.77:88986 M) |& I1 U) q* p* {) B
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以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

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、豆類中含有一定量低聚糖，

可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，

所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。5.39.217.77:8898# j/ p" J/ V/ ~  j+ \, g$ q

胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，0 E  q( j- s& p( g$ |/ S

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而豆類及其制品富含蛋白質，
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其代謝
產物會增加腎臟負擔，宜禁食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q- O, x. R" `% F! v: j4 K
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3 、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，5.39.217.77:88986 W. B/ |% `2 ]4 X- y
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會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。公仔箱論壇* A9 [' B0 p* J6 W+ U: O5 P" V
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、痛風是由
嘌呤代謝障礙所導致的疾病。
黃豆中富含嘌呤，. _( C1 g' d" |1 h6 x" t
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且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，5.39.217.77:88986 [: W2 i+ u5 P+ M' _

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嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。. d7 I% o6 Y! e' \5 ~0 c" T1 a
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所以，豆漿對痛風病人不宜。

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wong5291

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發表於 2010-4-22 03:13 PM | 只看該作者

謝謝你非常詳細的知識。

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