[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
: h) _" b' g9 Y' R7 ^; Q* ~( w　　（3-4人份）tvb now,tvbnow,bttvb. \6 ^2 ]# [" }( p4 t# \1 |' Q
　　做法：
2 s; O' u" z. ]* w: o, T, @2 ^. W公仔箱論壇　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
5 e+ t* h; `5 a2 y% U9 }　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
& M4 Z- l+ P! [/ \5 y　　3. 红枣洗净，拍扁去核；+ A" n8 `, ?. U. w( Z2 p. `1 w3 Y
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 o, w3 P" a( Y
　　
' i- |3 F9 G8 Q) \5.39.217.77:8898　　功效：5.39.217.77:8898/ Z) W. D* z* j! _
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
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2 E0 c, N/ g* V5 `& Z; \9 u　　●靓汤心水5.39.217.77:88988 \% T" z9 K- O
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。