[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。公仔箱論壇4 m2 ^+ ~1 G  [* k# Z; }
　　（3-4人份）% J8 T5 _9 |3 O' D5 ?0 G
　　做法：
% e8 Z" ~7 k) T& ?  x& gtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
& @* `3 U- t5 q( l0 w- O: @% ?- r4 Xtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
/ V8 D. v! O4 N　　3. 红枣洗净，拍扁去核；5.39.217.77:88988 _- Z6 K1 ], k7 L, c
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：5.39.217.77:88985 s2 c) U( ?: ~& p% C9 `- X
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
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- p- Q1 |$ J% e' V. T5 W5.39.217.77:8898　　●靓汤心水
9 q* q1 j' Z& `: A0 Z公仔箱論壇　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。