日本的和果子 令人垂涎的貼圖5.39.217.77:88986 K+ b, }/ |+ U# E
日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。4 u5 P* I3 J# ]0 ?: N2 r6 h
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饅頭類（manjou）5.39.217.77:88985 _7 ?" p( `6 n4 p! q- {0 ^- N
外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。
2 |8 J! X, z. B& `+ e: c' c6 J「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。
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麻糬類（mochi）
+ U k8 E( [. B' S: d3 v公仔箱論壇一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 O0 Y" D, g( v% z1 ?% ]
日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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