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& J- G( K" D: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
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' s) m, j/ R' E' h+ B5.39.217.77:8898马铃薯汤是美国家常菜肴
- ~! q' T$ R0 I' b( h3 F' c- {# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^1 p8 _3 [2 V) [2 C$ A9 j
马铃薯公仔箱論壇; Q0 o u* u& T0 X6 g% V* R
马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。
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, Y$ j; F! E! j/ H3 M公仔箱論壇 犹太风味马铃薯饼
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+ x& A; D# X7 j4 z2 o6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。
5 Q p% C( a" A8 s$ g" V# Ttvb now,tvbnow,bttvb 材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 2 F; o% _# E6 X7 B
做法： 公仔箱論壇1 y" L1 H( X* z5 `1 c3 _5 a
1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 公仔箱論壇3 R4 N! G; j' R9 h6 @
2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。
% ~# g& z! y3 l4 j; @$ O 3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。
& l- ]( K8 P$ Ctvb now,tvbnow,bttvb 这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。 5.39.217.77:8898% Y% j+ k0 T. V& m; a
材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。 : b5 {8 u' M' w/ T M- h( v3 x% E
做法：
6 X& r; {1 F& U5 R% l$ _, x 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； 公仔箱論壇- n8 {) K: G/ U; o! c
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀；
8 }0 p; v/ N5 m) _& Y7 m3 Y. L 3.配上一些剩余的芹菜食用。 公仔箱論壇) S0 C& I" }) W9 m+ ^
0 Z" d% `/ t; \% ^. w( }$ A/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 意大利风味马铃薯泥的异国风味0 g+ c/ x# I# u9 [
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4 o( ^9 B5 ~+ j) N, }, K这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。
, h2 L) q0 u+ a, A) ]1 o {: O 做法：
6 o3 L# d' o' O 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； 5.39.217.77:88987 P# ?& }" N: V% P' Y2 x9 H# a5 F7 P& r
2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀；
! d" k: @1 x3 }# Z8 W+ L8 N6 ]tvb now,tvbnow,bttvb 3.配上一些香菜即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb! {6 J( r& V Q( x1 a
小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
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拉美风味马铃薯泥 公仔箱論壇$ ?$ z% E3 |. w9 x' t1 B
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拉美风味马铃薯泥
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马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。 公仔箱論壇! ]$ O& G A; F* j" e4 E1 ]: |
美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。
; ~$ K* l$ C: f+ a; y) D$ n/ B 据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r, M% B8 |2 r1 @ Y
在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。
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' n8 e, W9 J. F* ]* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美式冻辣马铃薯汤
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' Y% ~, g1 {+ e+ S6 c' Jtvb now,tvbnow,bttvb美式冻辣马铃薯汤
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5 e( V5 k! g; c% \: O. Xtvb now,tvbnow,bttvb 美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。
& ]% R. v" }/ T! B4 V5 Ktvb now,tvbnow,bttvb 材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb- C/ _7 T4 b3 C. c5 F: r8 C. U5 _
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- A+ ]) T" ^+ m. p4 @7 _: K; x
1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀；
% D1 }+ r, F+ p. e; \tvb now,tvbnow,bttvb 2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀； 公仔箱論壇1 W& \3 E1 W4 ^: ~* Y1 v) H
3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色；
% y3 C" B) G8 @tvb now,tvbnow,bttvb 4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤；
' X F+ o; N6 c2 _tvb now,tvbnow,bttvb 5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。
7 s7 d% o1 t9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。 5.39.217.77:88988 a/ \! A6 P" U3 c
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日本风味马铃薯泥
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日本风味马铃薯泥
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这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。
1 R+ H) p. B9 E# k, N0 btvb now,tvbnow,bttvb 材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。 5.39.217.77:88989 y0 i0 P! n6 ^+ M. d8 [+ G
做法： tvb now,tvbnow,bttvb( G0 n; L! I3 z. V0 N
1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
$ Y1 c1 a+ n; X7 K/ _公仔箱論壇 2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀； + Q4 C8 }1 i: p8 V9 [3 ]
3.配上一些白、黑芝麻食用。 |
發表於 2007-12-21 08:13 AM
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