菜系：湖南菜
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' F, D% C5 n( _7 a c5 S0 [) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大肠2条、葱4根、面粉适量
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$ @- u$ B x9 Y4 y% p1 s公仔箱論壇 调味料 / t3 t8 z5 Q6 g! v
: B/ X9 Y# {0 o2 n1 D" u 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 tvb now,tvbnow,bttvb" b# t3 e2 L( w. u2 t
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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9 v/ x7 A5 k- Z4 q: p- E+ a- h 重点提示 公仔箱論壇+ O2 b% d8 Y! A9 }4 L3 J
/ ]$ [) @. {+ E& Q1 I5.39.217.77:8898 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 5.39.217.77:8898& U5 J6 R1 \3 z6 P- a x7 o# k
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。 J7 d+ D1 e' c3 Q! k. A8 z& }$ L7 G
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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