材料：tvb now,tvbnow,bttvb) j. D- M4 r! F3 P, U/ C
4 H5 `7 G6 Q4 ]' d9 H# q5 [8 ?/ u
絞肉2兩 蒜頭4粒 蔥1根 豆腐2盒 薑2片 tvb now,tvbnow,bttvb4 O/ O2 y8 f# S( x) B) R
4 P# w, t" k; U6 C1 f3 B調味料：, m9 m0 v/ k/ @# v
5 K7 [. J) U- I, W" |tvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉少許 豆瓣醬1大匙 醬油1小匙 太白粉水適量 糖半小匙 麻油半小匙 紅油1/3小匙 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) S- B# c* k* q2 Q9 Q
公仔箱論壇0 q' c- n& I- w: E% t
做法：
8 o% J9 }& c( b7 \6 K# P
- N2 j8 O X( u) L, V, U- C p2 y1 H公仔箱論壇1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用
p0 j2 h5 d. b: z/ \5 y) m" U- |tvb now,tvbnow,bttvb
( @6 z7 @9 `- v* Q* F" y% b公仔箱論壇2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了 |
發表於 2007-3-13 11:22 PM
| 
