材料﹕
" {1 J7 U1 T5 U5 l: F公仔箱論壇醃雞料﹕
9 _% i6 S2 u. A' u' n8 f- I+ H ltvb now,tvbnow,bttvb去皮雞胸肉 ４件+ Z+ I* i4 I" z8 I
蒜茸 ２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p; z# i2 L" g
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調味料﹕
8 W0 h6 Z6 ]3 `# h5.39.217.77:8898橄欖油 １/４杯
& g$ G5 a; R* e; H7 m9 qtvb now,tvbnow,bttvb麵包 １/４杯5.39.217.77:8898+ O) y. t. b8 i$ T. Y1 v( h0 g3 z
Parmesan Cheese粉 １/４杯tvb now,tvbnow,bttvb. o( `7 N4 z# }
糖 １/２茶匙5.39.217.77:8898* ], o: S5 \+ `2 w/ `! W
鹽 １/２茶匙
7 y2 h% @$ T0 V5 D3 P, ]& |tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許% h X5 I9 b% o1 _, m
Basil碎 適量
0 t& D' y L1 j/ K5.39.217.77:8898蒜鹽 少許
( t2 ^# f9 A3 i7 y5 t2 V公仔箱論壇
( K. _3 [: Z- ~7 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法﹕# I) L( ?4 _. _! H
將焗爐預熱至４２５F (２２０C)
: C) R" L; M+ e* u/ Y1 e在雞胸肉上輕割幾刀 (可令雞肉更易入味)， 拌入醃料，醃約２０-３０分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 z7 c+ ]% s* g$ w4 Q
用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上
; L: [% W" t- y4 _公仔箱論壇用另一隻碟混合麵包糠和Parmesan Cheese粉& g" i; m. g# X5 ~3 \$ g# ?
先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠Parmesan Cheese粉tvb now,tvbnow,bttvb$ H: W+ G6 |9 y- W- }% a
將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊灑上適量basil碎和蒜鹽1 L( H0 y6 B+ P+ K( q5 d. I
將雞肉放入焗爐焗 ２５-３０分鐘至雞肉全熟為止% ]! W \% \$ Q4 G9 k6 N# i
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. D% R" o, l7 U+ F$ o2 {# g3 y5.39.217.77:8898*焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗
* D( b/ R5 p, X7 h! Y" t5.39.217.77:8898! Q" R- h2 I% P0 A+ ^$ h' e+ W- I
P.S 雞脾肉口感會好好多, 因為夠滑嘛. 而雞胸肉呢就夠健康, 少脂肪嘛~ 當然質感係唔多好. 會幾"鞋"架. 想要好食定健康呢..就自己選擇啦 |
發表於 2007-3-5 02:50 PM
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