材料﹕ * w' S$ P; l. z9 y) H* E+ y
醃雞料﹕ . H7 B& b* i; v0 m+ u' `, H
去皮雞胸肉 ４件公仔箱論壇+ D" n* `. p% b7 s0 t
蒜茸 ２湯匙1 M6 m, B) a3 L' g2 b
公仔箱論壇0 j7 W' g& ]9 ]& s1 d& {7 [/ b
調味料﹕7 Q- L! r: C/ |4 i" Z
橄欖油 １/４杯
4 i ^, R3 Y! K) J% y- R1 P* \tvb now,tvbnow,bttvb麵包 １/４杯
3 u/ T# ]9 _* q, [8 ~公仔箱論壇Parmesan Cheese粉 １/４杯
& N/ _) Y# P+ x7 a- H* w5.39.217.77:8898糖 １/２茶匙
1 B3 \# G; {, J鹽 １/２茶匙
, k% a1 C {; b! E [黑胡椒 少許
/ ?: s2 K3 v% s5 Q1 w1 i4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Basil碎 適量5.39.217.77:8898% a4 e% a3 y" u' h" U
蒜鹽 少許
8 @8 K, F5 s& O5 K2 V: x, i6 y4 }. B3 e4 B
做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 I+ r8 O7 j( b( a+ e! y
將焗爐預熱至４２５F (２２０C)
: W; X, w- e- h7 O; d7 d0 ~9 P b. V5.39.217.77:8898在雞胸肉上輕割幾刀 (可令雞肉更易入味)， 拌入醃料，醃約２０-３０分鐘公仔箱論壇* U3 w6 q5 e( _3 O8 u* B( x: T, R
用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上tvb now,tvbnow,bttvb9 Y9 b6 G1 h" s" U
用另一隻碟混合麵包糠和Parmesan Cheese粉tvb now,tvbnow,bttvb% z0 x7 P/ |' Y" o& V" X' C
先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠Parmesan Cheese粉5.39.217.77:88987 K/ N$ w4 O, a
將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊灑上適量basil碎和蒜鹽
9 }0 \. C' a( Z$ @& k' K" t* ?tvb now,tvbnow,bttvb將雞肉放入焗爐焗 ２５-３０分鐘至雞肉全熟為止
2 H4 Y; C. F6 u6 [* Z2 n9 P- K5 l" L5.39.217.77:8898
" \6 W2 r# j/ k- ^4 I4 R5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 L; w0 R6 }8 t8 K$ @/ Q# O* X5 L
*焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗2 x: m: g7 j; r
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P.S 雞脾肉口感會好好多, 因為夠滑嘛. 而雞胸肉呢就夠健康, 少脂肪嘛~ 當然質感係唔多好. 會幾"鞋"架. 想要好食定健康呢..就自己選擇啦 |
發表於 2007-3-5 02:50 PM
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