香茅雞翼
0 M' }$ @# ]- p3 I1 t7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K6 @, L, r/ r) ]/ O s1 J. T香茅(3條)tvb now,tvbnow,bttvb9 N, h- I+ W' Q" O4 o3 L! E6 c
糖(一茶匙)
7 c" j( b7 g9 j* {( a' Y: s+ {tvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb+ d$ \; X- p+ c! u0 U" O6 o7 F
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y0 K6 O" x/ K' {/ I* R0 l
酒(一湯匙)
3 u" l1 F. Y9 b* g) `! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)公仔箱論壇' Z- W. G1 V9 U5 L. ]7 ~
雞中翼(12只,足三人份量)
/ Y7 l( ]0 A$ j9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H3 T0 M) [ B. ltvb now,tvbnow,bttvb步驟:
" m2 v* I& y& n1 a公仔箱論壇1.先把香茅砌粒,然後爆香5.39.217.77:8898, {) a9 Y# J. f* _- ?- H c6 H7 v
2.再洗淨雞翼9 M. D% n$ _1 f+ v( f) ]
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J; h0 z5 ?, i( D, k4 ^
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
8 Z6 v/ ?4 v$ B4 G+ o1 f3 I$ y2 T公仔箱論壇
8 K4 D* F) q/ _* K2 z+ W, q. ?5.39.217.77:8898*****************************************************************************
$ H0 R7 ~. G1 r; c蒜頭雞翼! @6 V' k ^8 ] ~- Z
/ G8 d) y4 u6 |. m2 A; G公仔箱論壇蒜頭(2個)
- e. }/ a9 {, W9 D, q7 a6 v* i- S公仔箱論壇糖(一茶匙)
/ G3 |$ H2 `& {' f$ Y; ]- S2 Y公仔箱論壇鹽(一茶匙)5.39.217.77:88986 b3 S! E, n* u1 o4 ~# u$ I
生抽(一湯匙)
# h9 _0 y) o: h8 p: I1 K% F! U酒(一湯匙)" D$ |! ~% B8 ]( O) d
胡椒粉(適量)
5 f! _1 M; ]9 ~" D+ b雞中翼(12只,足三人份量)1 F8 c& O" b) l
. Z1 U" C5 D5 u2 A" {. L0 ~; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
; j7 R0 p4 H/ ^5 T公仔箱論壇1.洗淨雞翼( R* r8 g4 S g* \( w
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
; b# f" C; E- m3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦tvb now,tvbnow,bttvb- \! L, N) h, Z3 h2 Y
. R) V! w7 }& a# j
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豉油雞4 b6 |' i, ?: q
8 M% z' f! f9 `3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水汁(5茶匙)公仔箱論壇1 K- `6 u- C" g- ~+ y
糖(一茶匙)公仔箱論壇5 ~; L0 w6 `# l1 y; Q
鹽(一茶匙)5 J; `9 |3 N7 K
生抽(一湯匙)
# ^ I$ E3 @) B3 _公仔箱論壇胡椒粉(適量)公仔箱論壇+ z# z8 Z$ J4 R
雞中翼(12只,足三人份量). Z" Z9 l& T" [& ~& e j
W3 V* `) ?/ _4 M) I9 G' g( g' x步驟:4 |% T) i r( f7 w; ]& i
1.洗淨雞翼公仔箱論壇- k& _, u% a, V- K- s
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時5.39.217.77:8898; |2 W7 }1 y/ `" Y0 G, ~5 t
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V) o& G4 V9 u4 N7 ?# R1 Y7 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l! V1 U2 D) D$ f, e3 y# @
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7 k. m% ~" f' R" B4 N) Q# q可樂雞翼公仔箱論壇) _. f9 ^! G8 r; m* c2 m3 I
+ s) \) n& w8 _: w
材料：
% X. a7 b3 e' K" V2 A7 d9 Z5 k G! x2 a1 A公仔箱論壇雞中翼12隻公仔箱論壇) \8 J. l, \. C8 n4 l6 y
蒜頭2粒
9 @( C" p0 s: x; v+ X5 H) w9 C$ utvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許7 m j% ~2 E2 [/ s8 {5 J s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ] }2 ?" @# I; L3 _" j+ P, v
醃料：
P2 a6 b3 h4 w: c4 A公仔箱論壇可樂2罐生抽3/4杯
2 `+ r" r) _4 H' B' s5.39.217.77:8898冰糖2兩八角數粒
4 S$ E& z& F8 M; X薑數片8 B* Q9 k* u- l/ x/ u
6 L; W" f, I* H, m4 j4 T7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
5 M4 {- l/ d3 E' _公仔箱論壇蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
- v k& l: W' P* P( ]: D: x# H5.39.217.77:8898生抽1/8茶匙水2湯匙9 p8 R8 S4 d# n) e6 ]" ^; B9 L
tvb now,tvbnow,bttvb2 w: J6 j9 I) B4 O
做法：
, d9 O9 U+ }& O$ T0 u, _1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
5 j5 d; `- J! I2 d# k! D4 J2 }( Itvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
0 e) `' y @5 e1 K3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
! W/ q2 d. ]# u; ?' d; A1 Q9 |# atvb now,tvbnow,bttvb; N6 E0 L' Z0 W5 d9 u
*************************************************************************************
; O9 e, D3 q8 o0 W" @tvb now,tvbnow,bttvb腐乳雞翼5.39.217.77:88980 N: |5 @+ K0 ^8 d9 j
/ F" s; W# L; b9 S1 N- ^/ _5.39.217.77:8898材料：5.39.217.77:8898! ]; h9 S4 {% L: x$ A& k
雞中翼2磅! X' P8 b3 U' p4 m8 x3 z* ^0 o
蒜茸2湯匙5.39.217.77:88983 @, g7 x) U6 X# l0 a% ]- I
燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 W& d% _: {6 O, c0 `" y
乾蔥茸2湯匙
' O& G. z5 V8 Z E9 D- L; Y! s5.39.217.77:8898辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" [$ A# Y: Q% b: F
4 _$ ~ _% v1 t, ~1 ?. e9 [$ ]' Y汁料：
4 m# R8 N) W. \ \! M! F% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳(搗爛)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V4 D9 j( j+ M3 W, N& \( ]
水3/4杯
$ i( U& r0 y7 O4 d8 X- m% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙
) {; {. F( H1 P5.39.217.77:8898
. Y. ]. Q- r( D! x7 D/ H0 m做法：
6 C4 Q6 x2 E8 |, K% _& T1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
+ [' l0 ]% T+ o1 j6 q2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。- r6 u4 _( c" \! [8 u0 Z( j$ |& z
R6 a. |2 |* }- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t0 a( i% @# P
瑞士雞翼
+ `. I4 q6 t. z) A公仔箱論壇
7 {7 c! X# a1 M3 Z2 Z0 _0 ]' ^ m5.39.217.77:8898材料：
8 [0 ^: X i% J雞中翼１２兩
. ^ o3 q: G% t6 ?' Y紹酒１湯匙
; D( t, X8 `1 V0 ~/ w& Z薑２片
, k1 c- }/ |# c胡椒粉少許
; i9 \: {, |6 I' R- |$ otvb now,tvbnow,bttvb蔥段１條
* I/ u1 c+ }' _2 ~6 ~9 s q" v5.39.217.77:8898水３/８杯
6 V1 j! E6 j# s4 F9 D7 B八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k! H2 \- h+ A
甜豉油４湯匙
( \: W' ~0 \) L6 z2 }0 _9 E5 `公仔箱論壇花椒少許公仔箱論壇# A* z4 L9 M. ]7 t& t" D# J$ L, C
老抽１湯匙5.39.217.77:8898& ]- R p% d) l
片糖１/２片
5 k% ~/ U0 g: ?" l, e4 ]急汁１ １/２湯匙
! e4 [9 r5 i+ S5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v" T* r0 O! ]
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、5.39.217.77:88985 j k2 U9 f4 |3 R+ c4 x/ U: i
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
; `& o- U! s/ r7 y公仔箱論壇. ~6 E+ S" X& ] r1 h9 Z
********************************************************************************************公仔箱論壇" f& W- [, k5 ^" h; @
蝦醬雞翼
9 X# Z/ f& {7 g b6 h
5 E) a+ n6 Z" @9 [公仔箱論壇蝦醬(4茶匙)
$ C3 `9 n3 Z* G" P5.39.217.77:8898糖(一茶匙)
1 C1 k% I3 o5 p( I, j% ?/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
& M: E5 n* F' P: A9 [5.39.217.77:8898生抽(一湯匙)
2 t2 a- \ ^, M& s: @" K酒(一湯匙)
) x+ i7 ]4 P2 f4 Y. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
2 T b% k+ `# D0 z/ n雞中翼(12只,足三人份量)
0 ?8 s- c6 N) s5.39.217.77:88986 w1 Q( }. j3 y! @" } l ?% ]
步驟:公仔箱論壇# K4 p* I* H+ r' `+ `& Q
1.洗淨雞翼
`; d& O7 O' N1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
6 C \0 s$ u1 ztvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb, j8 H3 c9 T3 ~. P0 J- ~2 L
0 b+ M- B2 _ ]/ [( |* N% }tvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************$ l& Z( v: T& b6 E' D; G; a( ?
9 f U0 ?( f8 h9 X& e, Ltvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸雞翼
; a6 {1 W8 n, @) k& Z7 `公仔箱論壇( q' }, W) w; ~
材料7 F. {1 R# V8 C* q8 W
雞翼1磅
4 E+ ]$ U9 u8 V, Qtvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p( U. z2 y# Z/ |# l3 }9 i N4 M4 r
水2湯匙
" Q( C9 B" C# Y+ j! z2 R公仔箱論壇醃料
1 ^6 N$ j# V# C% E7 h1 ^. S, S5.39.217.77:8898生抽1湯匙
0 p+ A( u* O4 s. R( h生粉1湯匙9 Q% |1 Z$ E6 J5 Z3 `
糖少許
: `6 H. |5 H+ w7 R7 g% Y5.39.217.77:8898胡椒粉少許
, i* J1 l% b& O. o8 L6 n& q酒1茶匙
! l' g8 q4 _2 o, {/ ?7 G& z3 w
- H, |- J& X! C3 J8 Itvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb/ g2 p3 H1 A0 c2 G7 ?% P, ^( y8 Y
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
: \0 ]/ T5 [$ D! c/ j6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸醬用水開好備用。tvb now,tvbnow,bttvb! r) h6 `- {' b$ a
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
9 X' X( A( { N. n' f5 f公仔箱論壇, ]( f: {: {+ Q' m) a. q5 Z/ s
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; |. l1 M- [: V4 c% Z+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
. O5 E9 M7 Y( S) T% V- A密汁沙薑雞翼
" H; f, i; w0 H/ [0 N) S8 l" n1 ztvb now,tvbnow,bttvb
6 {# h+ u; J# U. N* B材料：5.39.217.77:8898, W3 ?' q0 _* h
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）5.39.217.77:8898" C1 [8 H4 H( w6 F. e; W/ t
+ J5 }% H, [/ k. M% {醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* [6 Q2 C$ b" C
. `- k6 u2 P& U5 W7 d做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，公仔箱論壇6 K7 o- |* J8 Q
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。( Y0 A5 C; a! ?. Z$ z6 S& h
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
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# \4 X4 n7 {7 t# Btvb now,tvbnow,bttvb
9 Y/ [$ j+ F# Gtvb now,tvbnow,bttvb蜜汁烤雞翼
6 y( k2 w0 z% s" K8 ~) f5 j6 J
2 m& o, o4 Z: x: L$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料; g6 N# Z& V, C1 L1 I8 M; p
雞翼300克（約8兩）
$ B& ~+ ?" b0 `) h* L: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥2粒。公仔箱論壇' {% @3 v1 p. ?) ^9 r* _; N1 Q4 x9 @
調味料
0 u7 p1 C S5 J$ b公仔箱論壇海鮮醬半湯匙公仔箱論壇8 c. N ~% @" Y, q: w/ h
面豉醬半湯匙
! ~. }2 z/ _+ X# l& F" }5.39.217.77:8898赤砂糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 s" L5 e2 k. U5 r
五香粉一茶匙- M' x3 W u D# N" k; x1 U2 m) L
玫瑰露酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb o. V( d2 ~0 F% d
生抽一茶匙
7 G% _3 y7 B" G: I$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, E7 x2 l. f# W4 s% y* B
麻油少許公仔箱論壇% g" i8 {$ c/ w# V6 S
* T' r5 y$ j0 qtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
& U9 J9 U- p, z雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M& H2 Q! w0 ]) h
乾蔥去衣，切碎。
7 I% i. g( s- r4 ~+ q* ~煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。; R k" C: ^6 w8 O
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
) ^7 V( H& t0 g# E a公仔箱論壇1 f% |# O0 ?/ l
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5.39.217.77:8898* Z) m4 @ |$ ^1 m
吞拿魚汁雞翼5.39.217.77:8898: K9 a# f( Y* O# o
, x& z t( @, N( N8 P( vtvb now,tvbnow,bttvb材料:
1 G& N# w* `' y, a7 h sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p+ x2 i2 K) Z% ~ A1 y
蒜茸辣椒醬1湯匙
7 s( h9 o" t- A1 S: h l5.39.217.77:8898吞拿魚(罐頭)3湯匙
; J5 f0 V1 s# i, D) e M1 O清雞湯3/4杯公仔箱論壇7 h$ B2 l1 f' Z2 z/ W: N* G
雞蛋1隻
) K& p, o8 e1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花2湯匙
0 u" N, u o5 t/ D5.39.217.77:8898白酒1/4杯5.39.217.77:8898' I+ p" K% T$ m6 }* d
5.39.217.77:88986 c; R: ?1 P% e
醃料:
4 C8 l3 S+ F$ }3 d6 s7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 [6 a& [4 X# K' g+ c2 D
黑椒粉、鹽適量5.39.217.77:88982 W1 ]- G9 x. w6 T% o' h+ I
生粉1/2茶匙
7 _" Z' ?3 I6 G9 H* j9 ^4 F5.39.217.77:8898生抽11/2茶匙
) H1 E! W% x" m
' E. l; B9 U+ q1 z製法:公仔箱論壇3 ?! X; o. s4 H" {& a
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
; d5 D& O/ S2 Z, T. ?! X/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
# ]9 z* `* M7 T4 W3 L5.39.217.77:88983.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。公仔箱論壇9 m4 F3 n+ O5 U+ m6 K
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
7 e: }! t# R& ^% d ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ B+ Z' ^! \1 f% P) S
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* B [5 g7 |: e, u. a: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u" ^3 P6 k5 H) l
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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