小孩吃太多鮪魚等於吃太多汞 ' [' ~( d/ }' E6 H; O2 [
消費團體聯盟認為，孩子們應該少吃鮪魚罐頭，避免汞中毒。汞政策計畫建議，家長應該限制體重不到55磅的孩子每個月吃1份鮪魚，年紀較大的孩子每個月吃2份鮪魚。
% A* `: ]) j4 p5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88986 C. b* V* L& k6 {. ~- A8 ]* G
公共利益科學中心的Sarah Klein表示，雖然鮪魚是受歡迎的食品，但孩子們應該要少吃。他們在11個州蒐集59個鮪魚樣本，都是從學校或是學校供應商那裡購買的罐頭或是鋁箔包鮪魚。9 h: G' X; E% i( R+ [
) d" u3 ^! Y# L2 F3 ]+ {/ J! r
檢驗結果顯示，每個罐頭的汞濃度差異很大，即使在同一罐取不同的樣本，所含的汞量也非常不同。研究發現，低汞鮪魚的汞含量檢驗值比食品藥物管理局(FDA)檢驗結果低；但長鰭鮪魚的汞含量比FDA報告的數值高。
6 k& _% n3 r1 h1 Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @( I0 g; F1 e5 V0 G
FDA和環保局(EPA)建議，生育年齡的婦女和兒童每週攝取不超過12盎司的低汞鮪魚罐頭，以及6盎司的長鰭鮪魚罐頭（含汞量較高）。一個鮪魚罐頭平均有6盎司的鮪魚。+ m' a- H3 b" W! S1 N% j
/ I. e; P9 I) g( K5 {tvb now,tvbnow,bttvb 全國漁業協會的Jennifer McGuire代表三個主要鮪魚罐頭生產商表示，這篇報告只注意到鮪魚的害處，沒有注意到它的營養價值。像是omega-3脂肪酸、瘦肉蛋白、與汞有良性互動的硒都沒有被提及，只是單獨拿出微量的汞並且大驚小怪。
9 }& N2 h5 H2 h: H- X5 d# s4 v- Ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 u4 }6 r. L& ^$ I9 y/ u& C2 g
Edward Groth博士承認，大多數研究都針對汞對於孕婦和早期兒童發育有何影響。西班牙在2009年的研究發現，接觸最大量汞的孩子，智力發育延遲。
! v! ]! e! a" j8 B+ g- ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88983 |' r7 [5 I; @: v
Groth博士的報告也提到，小兒神經科醫師Gary Myers在2009年的研究觀察塞舌爾群島吃最多海鮮的孩子，研究中確實發現吃魚、汞含量以及智力發育之間的關聯性，但結果並沒有提供明確證據指出，9歲孩子的發育會因接觸汞而受傷。
# a, ^$ S* Z0 G, U5 ^6 X+ _" r( y5 G" h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K, d! P" t, U. l; G; c, j3 W
Groth指出，美國有三分之一的兒童所接觸到的汞來自鮪魚罐頭，但也不用害怕到不給孩子吃鮪魚，問題是所吃的量，鮪魚有許多的好處，每個月攝取1、2次最好。
2 Z4 v. g) a! c( A9 t* ~5.39.217.77:8898 公仔箱論壇1 c3 I/ {" k! y0 E$ `
出處: WebMD Health News - P/ W5 s( Y. f/ r6 X
作者: Daniel DeNoon
) s: N' G7 t. |" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。審閱: Louise Chang |
發表於 2012-10-30 12:58 AM
| 
