
' l0 j" T8 E4 J8 Q, Btvb now,tvbnow,bttvb上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。公仔箱論壇! b% q: h1 R# I. S! {3 I
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份量是自己調的:
% `7 Q- n# H6 o+ a1 gtvb now,tvbnow,bttvb伏特加 1樽(750ml) 5.39.217.77:8898- ?7 ^8 ~ Y8 v+ I5 G( |8 C1 Q
青梅 750g (約1.5磅)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P# z+ Z9 H; Q1 l, V
冰糖 300g 3 ]6 @9 ~7 Y+ I
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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$ d2 b6 O- x1 j- v6 ]' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a% j! A& ^2 \
1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌公仔箱論壇0 |( N" y/ V5 j& X# }
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, A' p1 A: M; c公仔箱論壇2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕" j& Y2 D% E s4 C) o& L. E1 _, p
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$ a' Q: j: }$ ~! M, o/ j9 otvb now,tvbnow,bttvb3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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- u- [ I1 N4 n1 Y9 S Y1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年4 o1 z. a# t& ?' _

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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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