+ l8 U1 x; u2 i% b+ r+ }9 ?4 [. }/ |上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
7 i. s6 ]4 A9 N. C/ y公仔箱論壇伏特加 1樽(750ml）
u$ @2 @, y- n6 s fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青梅 750g (約1.5磅）
. j) Q. I* q( Q4 t; V" D冰糖 300g ' ^& c* j# _; }+ Y, s) d
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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+ E" G: @! O+ E) d/ Etvb now,tvbnow,bttvb1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)公仔箱論壇8 z3 G L! A, ~' X( D5 J
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年! x7 [, B! h) Z
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖4 M1 J8 w8 N1 z: ^! s
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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