[美酒共享] 伏特加浸梅酒

上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。公仔箱論壇! b% q: h1 R# I. S! {3 I

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份量是自己調的:
伏特加    1樽(750ml） 5.39.217.77:8898- ?7 ^8 ~  Y8 v+ I5 G( |8 C1 Q
青梅    750g (約1.5磅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P# z+ Z9 H; Q1 l, V
冰糖    300g 3 ]6 @9 ~7 Y+ I
浸法跟黑糖梅酒沒分別

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1）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌公仔箱論壇0 |( N" y/ V5 j& X# }
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, A' p1 A: M; c公仔箱論壇2）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕" j& Y2 D% E  s4 C) o& L. E1 _, p
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3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年4 o1 z. a# t& ?' _

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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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