3 j* r' [. [( X1 l$ _' rtvb now,tvbnow,bttvb上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。tvb now,tvbnow,bttvb; l2 [$ b7 h! l( X0 Q% c
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份量是自己調的:
2 E" Q1 x& w8 _6 }( Y/ n' X5.39.217.77:8898伏特加 1樽(750ml）
) d# a! v. ^) z& [+ U" e青梅 750g (約1.5磅）5.39.217.77:8898: U u3 U. ^/ i0 B( m- ~3 A) } X
冰糖 300g
) ] f' Q2 g3 r+ G, b5.39.217.77:8898浸法跟黑糖梅酒沒分別TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f1 e# p- n7 ~* L( {
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: s' T; t4 h6 x! u( I# n公仔箱論壇1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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+ ~7 M; y* l5 i0 j7 T. F1 t; a2 e, Y2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖7 Z; N( q$ I7 G4 A$ q* M7 X5 y
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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