為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
; r) M. K5 @* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？$ I+ g8 _: U7 u/ `+ E0 c% j
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
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$ P$ N3 [. H% s( z/ ]) D0 g4 xtvb now,tvbnow,bttvb迴轉壽司是怎麼來的？+ i: B( Q6 C. e6 G% j! w
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。5.39.217.77:8898+ `: Q5 Y# _: H7 A! z; ?6 W2 O8 a* g
, D6 D: D. L& H6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼歐美的日本料理比較不好吃？8 d2 i) |+ {- g, W. \
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。+ W: i8 G7 R f5 g2 n+ ?
) k( X, U0 J- o$ |為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？# W+ F4 v" g5 [1 K3 v
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。* D# \$ U9 E$ {5 l _ Z7 O
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為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
* j, l& q/ Q3 a1 K0 r6 T+ Y公仔箱論壇精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。, N, g7 U5 L$ x
1 D K2 U( [1 s" G8 B* O白胡椒和黑胡椒的差別在哪？公仔箱論壇- e* Z4 c# B; q8 j
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
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為什麼牛角麵包是新月型？5.39.217.77:88982 y8 I0 Z$ h& `5 w, `2 X/ s8 C# E
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。公仔箱論壇% P) `) I0 ]! S& T F. [
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' J% [9 J( y0 W+ T3 j公仔箱論壇為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g4 y9 p( V. M( l' r
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。公仔箱論壇+ C' \$ x v+ C4 n0 o
6 p* P6 t( M$ v. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
5 |. \- x. z. y: R啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。5.39.217.77:88980 `- |* i# }% W6 q3 U. p6 S, L
3 V/ Y+ Z, D6 e2 u& v$ P公仔箱論壇為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？2 `: w* B4 o9 Q5 T$ \" m
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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