[中式食譜] 拔絲蓮藕

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, T( W" m3 @* w1 |+ p" h材料:        
' A1 a' X/ ?4 Q0 i7 c6 d6 u蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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做法:        
! O9 n' M2 ?- y" a1 g: t$ g5 R3 R5.39.217.77:88981.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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( Z8 e# {3 l1 f7 T2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。5.39.217.77:8898% K0 ], V# m9 y" S4 H  M

, Y" ?2 [+ h. M/ Q. o2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。5.39.217.77:8898$ D9 U6 T% V! V- F" f- ^
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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Tips:        
. l6 F/ G; p0 }3 I: G5.39.217.77:8898汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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