[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:        
3 l$ i) \: x' T: s  v% l' n( a" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g# j# h: J0 s8 f2 @

1 h% v- C0 W( `. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V6 }/ }" ~! C" t
做法:        
1 Z% s- `$ Z& t2 \8 C9 F+ D2 q公仔箱論壇1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。, r5 `, W  I1 Q* |8 G

( u( o3 `$ ^# z- H% I2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。, K& H- l! S+ f2 R

; V& U1 W6 y+ c% ^% {/ s5.39.217.77:88983.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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5 |- n* e7 v% F) k: s0 P2 @公仔箱論壇4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。! }8 ]  g  T; @/ U+ c  u

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9 f! v) e) q% U/ O& M* @tvb now,tvbnow,bttvbTips:        
, t% N; @2 f  x) S- k3 X汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。. C$ h$ P. H! I6 p5 M