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材料:
: g1 R7 b! I% M7 O: Z7 y* v; N: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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0 D( r; t% _! `6 h, X1 f$ M8 o# I QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R4 S4 J+ o; H5 T: ]8 y2 F7 v調味:
; ?6 s/ X: o" m, S8 v5.39.217.77:8898鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g+ F- }: d1 N+ a* ?+ [7 g
4 s, Z+ h3 h, R6 Y* C5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ v! Q" `, ^4 J- ~7 o* c9 b
做法:
: ^. E4 w$ _5 a( N3 T1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。tvb now,tvbnow,bttvb4 }! T3 [- b, _/ b
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。8 w1 E- G; p& H! O' Q# U
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s7 U, Q4 ^, \/ x
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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: n: w3 ~, s' q0 |5 `+ ?8 o5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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% v* j" C" ? J* s# E6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。4 f/ V" z U6 S) m. D) z5 A
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Tips: O% c( [& n0 t8 i! ^0 B
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。! q4 {! A+ z1 V) T5 _/ d( I: k
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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