$ F" A" e1 o4 N+ V6 Z2 W5.39.217.77:8898材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 E9 J9 {0 H! e+ I# T
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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" H0 [! ], H2 Q# A' R0 |' ~+ ^$ s" L公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb$ E7 G: x1 x. ?( f) V2 z* m* Y0 o
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
0 n) P) T1 q; o5 D% J7 d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T6 H. ]! s4 A# M& G; K' B
2 k* W& [8 N2 t- S0 q8 i: D+ y/ S5.39.217.77:8898做法:
6 `8 B4 F( K7 D* f4 T" K: s) y Q: ktvb now,tvbnow,bttvb1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。公仔箱論壇0 r' {( n ?2 k: u7 ]- q+ j
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。公仔箱論壇3 b0 G# H4 D5 Z2 Q9 s
. @& z# B% K( B# W% z" L4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。( _$ X4 I9 S/ f$ F% t, e
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。5.39.217.77:8898! g9 r2 v7 I( ]: E$ c4 N
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椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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