0 G0 d# ^% b0 i9 ?( |+ _$ u材料:
) X' ~, j" F$ j: U椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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) c9 r" ?- N/ U9 m/ o3 Htvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇9 q" e" z, }) {8 e
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙8 e- d6 j+ F; r) H* [. K
% T6 X$ B3 h5 A! I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j3 ^' Q h, Z( @6 n6 c
做法: tvb now,tvbnow,bttvb* E. T- e) ^, ?
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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; S; U5 a; y" Y1 A. P2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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7 x. [* O0 g5 m; q3 L( c+ r/ _5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。tvb now,tvbnow,bttvb0 L0 @, L; ^+ A' _" o* [
! U) a. R- s! k" f5 J, atvb now,tvbnow,bttvb5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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! t; F5 f' L9 F1 E6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips: # a5 D7 f% C4 x
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。5.39.217.77:8898. E0 P5 f( K: @! Q
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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