. T, w& r1 [0 H材料:
9 I2 @! ` k1 [# t1 U! X公仔箱論壇椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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8 K. a* j4 x+ r- Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D1 z% \( v. Y8 J" S# J5 x" l- W
調味: tvb now,tvbnow,bttvb/ I- q M6 @6 t: f0 ~
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
0 }$ d2 Z5 _& H8 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T' J3 ]3 U5 y. W6 Q) x: Z1 J
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做法:
+ j+ ?6 [: F) l4 n* ]. S5 s1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。% k! c* @& h' r. O6 G
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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2 z" E2 y9 b" c! F: C; L" r! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。% E; M# I; \6 h# A2 K _; _
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips:
2 c/ P$ P3 b( i( @8 I公仔箱論壇椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。# g0 e* c2 t. z1 [) I5 C, a
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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