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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( p$ B2 s7 N8 k8 g$ y3 b
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量5.39.217.77:88983 M" J* o6 ~4 X1 J7 z1 t
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' ^3 P. |% g% `* T公仔箱論壇調味: 5.39.217.77:8898( Y0 ^& |* O+ \$ q3 w
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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做法:
: F/ F( C, X% D3 s- g1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。公仔箱論壇& K& j# U" ]9 P. ?4 C5 _
' \6 |2 {6 n9 w( P F$ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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3 o( i. x& w$ A1 n( v% etvb now,tvbnow,bttvbTips:
1 P$ n* ~+ j4 Q& @8 o2 k$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。5.39.217.77:8898+ v2 t9 C" h/ }' x% r& d8 u8 [& R0 t
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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