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[中式食譜] 白胡椒蝦煲


* K; n' z% X1 |; r4 S; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- f# E! c& e$ |% @0 b
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量; O" j( E7 U3 @5 `

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; A4 t, g. }. w" f  {8 O, MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
5 q9 j1 Q4 N8 _: R! K5.39.217.77:8898生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
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) L7 e: `5 p  j0 k: s6 T5.39.217.77:8898做法:     
# b7 O- W0 n0 L0 J% f; c5.39.217.77:88981.藍尾蝦灑上生粉,下油鑊以大火炸至金黃色,隔去多餘油分,備用。5 a. P0 |5 d* c+ J+ ^5 Z

, K& O; A' Z4 m8 K) k0 ^0 R9 G5.39.217.77:88982.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香,隔去多餘油分,備用。
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3.爆香乾蔥及蒜蓉,加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻tvb now,tvbnow,bttvb, {+ \2 x3 M5 n5 o6 C; w

/ C" O& m! D/ w% l) M( mtvb now,tvbnow,bttvb4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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- ]/ Z3 b5 T. B! L' dtvb now,tvbnow,bttvb5.把所有炒好的材料,放入預熱的砂煲,上碟即成。& c* b: V1 D& i2 b" C1 O

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Tips:公仔箱論壇( q+ d4 n/ X0 `4 k9 g
藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸,蝦殼香味能滲進油中,令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後,辛香味更突出。
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