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材料:
$ D# B( |. M) ]7 {4 F1 N8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?# P1 G1 N1 z) X' u
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. _- e# W" c& j. @# d: f: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb; B4 ]$ M8 ~; n/ l# F
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量8 p- l2 R! | U# u* k, }3 v v
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做法: 7 v b- S9 n# G m
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。
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* n4 w& M* y, V) p( K. |8 ?5.39.217.77:88983.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻; k( c) l" G0 E# M6 |
3 z- {, D0 u4 [7 }7 U4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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Tips:) X1 }- o- b* |5 @2 ^: Z
藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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