大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 f6 C8 e1 ^6 R% m7 v/ E
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①保護心血管TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K" X. E, s) v0 D0 Z$ C7 h" b: _
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。5.39.217.77:8898' m4 ?3 N: N' h- V% Y! ?
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②預防骨質疏鬆5.39.217.77:8898( v. a' `2 w6 |! k5 j: |2 K$ C
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
2 w, K. }9 I7 d9 i0 Atvb now,tvbnow,bttvb
$ H/ G8 z# h3 r* R6 m4 m; C③改善腸胃問題
W; G' H8 Z @: utvb now,tvbnow,bttvb含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
2 q# e) u, n8 u/ ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& G: H+ _) Q# e2 c" H
④ 抗老、美白
; Z* L) J2 f: w富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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% ~ g, {, P. T* x; Qtvb now,tvbnow,bttvb⑤ 調節血糖
; y4 M2 v# z' X8 q公仔箱論壇高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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, g( t+ k( B6 L6 X' y8 ~5.39.217.77:8898⑥幫助消化、改善便秘: t& s. Q, ]8 \. n, ]1 U9 e
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
5 U6 N H0 L" _0 J, @" b6 U公仔箱論壇
$ P; r- N2 n* V4 v7 X8 c⑦抗癌
1 Q2 x! M' @8 I% {# K8 Z8 u* k& B; Q公仔箱論壇幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
" l: A; u; M' O# \ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 I' o7 c& A2 P* t/ m
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
4 n( B2 C9 Z' F0 M公仔箱論壇1. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X7 d+ g8 O% {' F+ i
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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4 j# y6 D& [8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。tvb now,tvbnow,bttvb8 _) b- {9 p5 {; O4 K) i
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7 e- s+ |4 T3 C4 I公仔箱論壇食用禁忌5.39.217.77:8898# D3 i6 `2 q0 O' F( u6 D& `' R0 \
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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