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原 料
, Z, h. W+ K; ~, n5.39.217.77:8898羊后腿1條
5 K( V' q6 v" k; g黃瓜片50克
* j2 T. z2 M% m2 a- I5 }' V公仔箱論壇燒餌塊12個
$ W  V/ x) ?7 ?( j. Q5 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! l6 V' }6 X; O; c0 ~
制 法
- N8 ^4 u) i- ], m1 y羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
4 l/ Z7 ?3 ]( T用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料5.39.217.77:88985 Y/ w' p- k! [0 |" [: s) [
乳餅300克
( _& y- N% W3 o* w# g, Utvb now,tvbnow,bttvb雞肉200克
+ T  E* j4 v1 A6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肥膘、火腿各100克
2 ]  G2 ], Q' G" ?/ Vtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P. z/ c, E6 s  J# J
tvb now,tvbnow,bttvb: I5 ?2 i' E; [/ ?+ i8 w2 O
制 法 7 |' @8 m! c- {
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 公仔箱論壇0 j8 A: r1 ^  @) ]! J0 ^
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
7 |3 `3 Y' ]- ~! O- E# }9 c2 f! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥雞一只2000克
& C' t7 X( T8 w0 }4 ]5.39.217.77:8898胡椒粉3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o, v; L+ z* t, s. F3 ~' H7 k
姜、蔥各30克
1 X  ?5 P* K7 L' g+ Y5.39.217.77:8898
/ O9 T' ]2 D, C  G& a! b公仔箱論壇制 法
4 \' Z) {; j- f4 [$ D# o雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( Q: d3 s+ A1 _. ^
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
6 {  B/ G5 h0 j+ A/ I$ o" f鮮鯇魚1尾5.39.217.77:88989 j3 o; ~2 ~3 ^- F4 ~+ D2 |* A& o
豬板油丁20克tvb now,tvbnow,bttvb! n3 M6 S) x5 J: V% m
熟火腿片10克
% P& n% p' v" ], W水發香菇片10克
0 E; I3 P/ {# t& B$ y0 C2 m' K  y5.39.217.77:8898筍片10克
3 W5 s. ?9 `5 M" Itvb now,tvbnow,bttvb干蝦6只
) B) r+ ~( }" i  m公仔箱論壇, s* y3 a' R- T+ f) R' e( D# l
制 法
$ f1 x4 c$ j9 v* J3 @/ X1 B( p- Q5.39.217.77:8898鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 : ^; i3 D0 Z' H
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
5 K/ E; G; P% V9 x5 W5.39.217.77:8898嫩 豆 腐150 克
3 q1 q7 ^" G% T公仔箱論壇胡 蘿 卜50 克
1 N2 ~. M6 G' z; S8 ^6 {5 ?- g公仔箱論壇菜 心100 克5.39.217.77:8898$ l+ S) J2 \9 N
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
; R( R# G6 Z, {5 }/ W5 ]5 B+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e% c4 }' s* l5 B6 g8 ~制 法
. F, l) m) S. r3 N. x豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ % X- }0 G  m, E, W9 n/ V: u0 x' ?- z: H
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
* F& A$ }! F! l& G公仔箱論壇

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原 料
0 x9 A7 b6 C+ [5.39.217.77:8898鮮 墨 魚 肉 560 克
& H( w/ n7 O% r/ L6 K; A公仔箱論壇香 菜 15 克 % e' X# h; X  P) ~4 }
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 公仔箱論壇7 K; S: q0 T* |) `* {3 G6 ~
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
# s# q+ z# O6 k! F) Q# N5.39.217.77:88983 M9 N: b: C+ R' B( e! t1 h
制 法
4 u3 t1 Q$ T6 B+ t& ftvb now,tvbnow,bttvb鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
( _" E. z- M8 Z0 B& P1 n5 m! O" ~公仔箱論壇花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； tvb now,tvbnow,bttvb- z( n" [$ B# m; a/ a1 y% h5 ^8 E$ |
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
# M- l! r; l" y' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 30 克
. K4 k7 j4 o9 P) Q) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克
7 d8 ]- R8 w% V# ]" ^5 _熟 火 腿 肉 50 克 * r3 ^; S6 F4 x$ n( H
水 發 冬 菇 25 克
% C  z3 X1 o. ^4 q2 T1 M. [  ^1 N9 l* f# r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 Y8 ?  W  J. B# b
制 法 5 S% B/ `& n6 Y; K" H; n" S
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
8 T' D. b8 C/ k3 ~5.39.217.77:8898雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 公仔箱論壇# m5 q& C) B- Q/ U
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
( Z# k6 s, _# F+ L& ]5 ~) B雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料3 p0 V. K$ u! q7 s
豬 肋 條 肉 800 克 ; o% g' E; L6 z8 Q! B$ Z$ _
蟹 黃 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ c; v, K$ Q4 B& M$ m3 E7 g
蟹 肉 125克 公仔箱論壇2 G, h9 B4 o2 P- {8 y9 V0 f, e( B8 V
青 菜 心 200 克6 w" f) r7 z: @5 {& P6 t4 i
蝦 子 1 克
5 Z; q* D9 r# P2 v% S+ D& S8 q% n0 _公仔箱論壇清 湯 500 克
  Q4 r8 d. `0 P+ S4 j3 M公仔箱論壇- e! E/ M6 r, k: a# h' C
制 法 5.39.217.77:88989 T% u4 t8 u4 c3 c/ [# l
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
/ }  a& D& r0 {. h5.39.217.77:8898放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
9 k' S: M! I7 ^5.39.217.77:8898青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
  J& ~4 W$ i# C9 I5 etvb now,tvbnow,bttvb拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
1 T& {2 C1 ^, n7 W# U8 N1 W) [" H* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 海 參 150 克
5 Y+ r9 \# V) |/ u9 H" {) @5.39.217.77:8898鮑 魚 5 克5.39.217.77:8898: e# K7 n- _3 a
油 發 魚 肚 100克 / I" Y$ m" a- ^1 y. Y2 D; U; a2 ?
水 發 魚 翅 50 克 公仔箱論壇. t* u# t  O) R& _# O) U8 T
雞 脯 肉 100 克 5.39.217.77:8898' L& i  u8 T0 _) A
厥 魚 肉 100 克
$ o3 f: A0 c5 N8 h; o3 q5.39.217.77:8898水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
. U, z4 H3 y+ |% v7 c, s0 X
+ S4 r1 `9 P7 ^6 X制 法公仔箱論壇2 a6 N1 g9 X: A- p! y: }

+ @* C0 e  |" O' [$ c8 Qtvb now,tvbnow,bttvb魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ ' R/ Z% p4 [0 B" y: U7 u
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
7 x1 i2 r% I, k3 n8 K8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料8 Y- |. P) p, X! z8 ~8 A8 c3 Q& f
鮮魷魚150克 5.39.217.77:8898. g) I" c8 [. f* T* `$ H) N# j: J9 S

( d5 G, c9 e# s8 K; l0 x# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
* j+ R& |9 h6 v3 o鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
+ T  c) C) ^* [# {用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
% H% I" L1 c, S5 n5 o淨鴨肉100克5.39.217.77:8898; F7 z% R5 R6 y& v' @* Z6 |3 d* O9 H
去骨烤鴨肉100克
# x6 \7 s* S5 [, z/ z1 I
- C3 s% C5 |6 Q) O- Y7 Q制 法 tvb now,tvbnow,bttvb+ B! y1 i( D: R6 J5 t5 D
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 公仔箱論壇$ i, D$ P* G. w3 [- S1 A1 L8 C# a
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
+ `4 f4 B3 W3 V- H5.39.217.77:8898原 料
6 n! R. h6 H( a$ l熟鱔絲100克
5 _. [, O7 ~' O) M3 u熟雞脯絲100克
  Z3 C8 }, V5 e* R- G5.39.217.77:8898香菇絲100克 / C$ u1 g2 O3 b- C
公仔箱論壇( E' d. \6 A) _# t9 _
制 法 5.39.217.77:8898- D8 E+ C, ^$ q
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B/ @0 d: G7 g/ `4 o9 l
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料, ?& M7 P) \( k! T, T+ W
水發大烏參1只
" C; q$ b6 U/ @. L- @/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦籽2克* H8 q  j4 X# T$ `4 r4 w( [
蔥段1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S5 O& l+ G1 l3 e
5.39.217.77:88980 L% W$ s' P% C6 K" n" }
制 法
1 H4 a7 g8 @6 C3 N4 ~大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
& |# z1 l5 I0 J( O# Z% n4 o: _8 m5.39.217.77:8898蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 5.39.217.77:88984 Q1 L- b9 I2 X$ M

- j* x% r, c  x" i5.39.217.77:8898
6 V$ [: R" j7 K6 d5.39.217.77:8898

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原 料
/ `* F6 {) \/ a: y; R9 J: D公仔箱論壇去 頭 熟 白 鴨200 克
; Y7 W  Q7 E7 }6 d$ Ntvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋3 個
1 o  |- N. r# F' b6 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯750 克tvb now,tvbnow,bttvb) w/ p) B4 i8 {, t% Q& k
蝦 茸 适 量
# A2 C# w" Q+ @) D" t% `+ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L" X/ t, Z" L% J- w4 Y$ D
制 法
+ M! r  p4 s# G. R鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
! V2 ]1 K8 W2 k( X0 p, Otvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A! q* p  R2 r. B
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s* n: E& ?7 p. l7 a0 e
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
3 r6 }6 _/ J+ U5.39.217.77:8898鮮 蝦 仁500 克
+ K7 \$ @. P$ `6 ctvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲250 克+ p2 S, |) `8 g' a- E6 g
番 茄 醬25 克
4 Y9 K: S  A  L7 ^7 k公仔箱論壇公仔箱論壇% Z- V/ r6 d$ s
制 法 ) A5 ~" q1 X3 c" F
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
+ L! C/ |' ]) M3 ~) h! rtvb now,tvbnow,bttvb蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
2 [4 J' @8 I$ r6 _番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ Y2 o4 D, z
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.