[西式食譜] 甘酒（あまざけ）

nt1972

【材料】（1公升）
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水約4杯
# P0 A9 j! N6 p( P8 u5.39.217.77:8898米麴200g
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【做法】
. ?3 s( O8 j" s7 |  r/ @9 c4 s" f1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。8 ?$ f4 l3 E6 e+ ^! O
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2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。
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3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。