[中式食譜] 白胡椒蝦煲

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材料:     
6 f: c/ Y. e" T7 f/ Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o$ x0 V2 d$ y. N+ Y: x

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2 G" o$ D1 N3 C3 j調味:     
) x  j; t. X4 b3 w4 L* v1 h生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
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5.39.217.77:88986 f( d( C3 Y, |1 z" a1 ^0 G
做法:     
0 _; F" Y4 i" _7 f! q1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。- g( r# `! Y- Q' {' Z+ `, G5 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S$ `8 k- O; u# }0 \
2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。$ E% ~) K% d- K: j% v

  `+ E$ A/ _* L% ?- p+ w3 M" a' V& q3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
" l5 L3 _" ?# {9 U: otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E3 A: ^! o7 G3 y) Q! y* i3 P
4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。公仔箱論壇* s0 r' k* i: _3 k4 o7 L

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藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。5.39.217.77:8898  j) c- L* b* ^& f' q/ [/ i
公仔箱論壇4 A* K+ e% a8 a# g) l3 X

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