大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……: M& K6 T; V" o) `
9 W ^5 J2 G8 V3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管
* ^, Q$ P# }8 S2 M, M! @5.39.217.77:8898高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
1 w5 x1 x5 ~$ h7 u; B8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
S; N6 k( z$ |②預防骨質疏鬆: K* |, [1 E; P F y M
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。/ o# e6 f/ I6 K9 q9 U' z" z) u: U! U
3 {. @# Z3 D+ [% T8 d y+ Z1 w+ A5.39.217.77:8898③改善腸胃問題5.39.217.77:8898- j9 @% n |% g3 T- ?( B
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。5.39.217.77:8898# Q7 U7 f1 O+ J8 }
+ X8 A, d3 W2 W0 s, y; m/ Ntvb now,tvbnow,bttvb④ 抗老、美白公仔箱論壇5 j/ T' t& U+ ^# X
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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* w6 w" w, a6 w- Ttvb now,tvbnow,bttvb⑤ 調節血糖4 }" k0 q3 V) h
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
& k$ T7 Z. m" ^, X公仔箱論壇0 X$ F1 n# d5 q, ~
⑥幫助消化、改善便秘
/ @8 X" v" Z+ [$ S1 l t. y& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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# {& u+ R0 ` G5.39.217.77:8898⑦抗癌
) E6 u- _8 x! C, W公仔箱論壇幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
2 c7 k3 @0 U0 P; m _3 }. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. b4 F3 y' P1 N# \* }6 F8 K# g
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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3 j9 {. x U' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑選高麗菜好訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y ~$ @( P D. g3 \ Y
1. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `4 G6 C W" }- T2 Y. L B
2. 綠葉越完整的越新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb7 W1 F! q6 V s4 H' m
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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7 m4 w- D1 c% S! D% N3 h9 Q0 ^- c qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用禁忌
% A3 w9 D5 J2 a' ~$ ~1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。5.39.217.77:8898- c& l( L2 h3 Q
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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