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' F/ @5 P5 K9 c( ^9 u; z5.39.217.77:8898食材5.39.217.77:8898. w- Z& }& \! U7 T# S2 i( {
海鹽.....適量公仔箱論壇1 }9 m6 T! {* W# K1 u& I
胡椒.....適量
3 g6 j" C5 H* F G5 p& k椰子油.....1 湯匙
; c& u0 N4 g' G2 k! g9 a5.39.217.77:8898洋蔥(切丁).....1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb& o* h' \5 F, j8 t
蔬菜高湯或清水.....3杯5.39.217.77:8898/ x" i- ?7 p) |6 k$ T& K% @, E+ \- G' }, {
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
9 j, O: X0 r# W) c$ V新鮮百里香(選擇性添加).....1 株" \3 d& L" }9 U, i! p3 @
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
+ e6 |1 ?6 m- Z5 I公仔箱論壇地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
8 H( T7 L5 _ x a9 I5.39.217.77:8898蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)tvb now,tvbnow,bttvb x) F' v* C, j5 ?# U0 A9 ~9 H
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' a0 @& Q E/ X+ M& c7 F. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 x* j0 n' C/ q/ S9 C1 k. ?3 o1 ?
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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# l. e8 }" H' v- S9 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M; y" \- c2 j- O' [( E8 p# w' i
8 m8 S- P4 A$ G7 s7 U: y公仔箱論壇3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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