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* o- u5 r2 P/ p0 O, W1 R. y s% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o% [, u3 \+ `' o8 E( ]
食材
& y( X3 g9 Y9 A/ h4 rtvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量
6 \% r; \5 q% z* z胡椒.....適量
; L2 o8 ]9 k$ y" |6 D& G椰子油.....1 湯匙公仔箱論壇3 H3 p3 S/ X0 G6 J
洋蔥(切丁).....1/4顆3 a5 y( [' \% j
蔬菜高湯或清水.....3杯
0 v# F( u5 r5 a" V- o胡蘿蔔(切小塊).....半顆
. }/ V D7 u4 ]* V) h新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
! X/ e$ O# B# K% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)) J' o: e* s/ Z! {/ Y& Z, [4 C
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
' O+ T3 B5 D/ {: i- O5 U蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)5.39.217.77:88989 J' w( W X. T% G$ t$ K8 b
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* X6 z s- @5 |, i. p1 ^0 p/ gtvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M0 i; g2 T: C, k+ E
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。. [/ K" `# f: v& B3 j
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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1 N2 L2 ]- M! E7 a/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。5.39.217.77:8898" U( H( L( ?7 N
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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