[中式食譜] 橙香脆鯇魚

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6 \- |0 b' \5 K" N! B9 X/ F3 ptvb now,tvbnow,bttvb材料:     
* G) P( \! o. E! p0 b& h) j鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量
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調味:     
+ r9 F: _0 a$ U, _8 Y" m5.39.217.77:8898鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 |3 `- g( b0 D4 ?$ K1 c
1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。! a! K; [7 J8 A) A" d* @

# e: G: V2 _$ ]( a* @& l& w$ |公仔箱論壇2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' S# M9 D) ]9 O3 h0 s) ^
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3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。5 Z$ G; @2 ^/ y' N9 g1 q$ c

: l& }/ R& _3 A( ~) W6 ?) i! Mtvb now,tvbnow,bttvb4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。5.39.217.77:88982 b1 j  o9 K1 }8 F& N- O! Q

- c0 f; B5 M7 V$ o; P) i. h' _5.39.217.77:88985.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。. `9 G1 X7 `- E, ~0 ^3 L3 g! j